huangp1489 发布于2024-10-19 07:19:28 地方美食 1 次
在头条看到关于平凉的问题好开心,平凉的美食数不胜数,羊肉泡,烧鸡,牛肉,饸饹面等等,不过让人回味无穷的还算是羊肉泡馍吧,汤清肉多味道美,吃过的人都赞不绝口[赞]
平凉的十大名小吃有平凉暖锅
坊间称作暖锅子,尤以庄浪暖锅最为著名。
庄浪暖锅历史悠久,起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席,或叫锅子。主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中,然后根据顾客不同口味,把加工好的熟料或半熟料放入其中,用木炭点火煨炖,锅开后即可食用,味美醇香。尤其在冬季食用,更会让人感到家的温馨,现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细,从调味的选用,汤料的熬制,原料的加工,菜品的摆放,煮食的艺术都十分的讲究。
平凉的四中巷算是小吃一条街,早上有平凉人爱吃的肉夹馍、灰豆汤、小米粥、菜夹馍等早餐,中午有凉皮、烧烤、麻辣烫、各种面食、砂锅米饭,附近还有许水果店,买什么都很方便。
另外,新民路也有小吃街,以回民的吃食居多,还有甜酒杯、粽子、鸡柳等小吃,都很美味。
酿皮子、烙面皮、吴记麻花、红糖酥馍、静宁烧鸡、锅盔、熟牛肉、搅团、酒麸子、饸饹面、花花面、牛肉拉面,哎呀说得口水都下来了。小吃街:南门十字金鼎小吃街,南门十字红旗街口夜市小吃街、新民路同乐园小吃街
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