huangp1489 发布于2024-10-18 10:15:51 地方美食 2 次
东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边,西至国庆路,全长1122米,原街道路面为长条板石铺设,街面上市井繁华、商家林立,行当俱全,生意兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。
扬州皮市街的整条街道南北走向,长度700米左右,南连广陵路,北接文昌路。街道两侧青砖黛瓦的古建,高大的墙楼,气派的大门,依稀可见当年那繁华皮市的影子。也成为了游客重要的拍照留影地。
皮市街也冲破了国内大多特色街区的模式,给人一种新颖、浪漫、个性的体验感,是扬州这座有着2500多年历史的古城一道靓丽的风景,成为网红街也就不足为奇。
扬州皮市街是一条历史悠久的商业街道,拥有各种特色小吃、手工艺品和纪念品。其中最著名的要数扬州特色小吃,如炒米粉、扬州狮子头、扬州灌汤包等。此外,这里还有许多传统的手工艺品店和字画店,可以购买到当地的特色纪念品和精美的书画作品。此外,皮市街还以其古老的建筑和丰富的历史文化而著称,游客可以在这里感受到浓厚的文化氛围和古老城市的韵味。
扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地之一,其中淮扬菜中的“扬”,指的正是“扬菜”,即以扬州一带为代表的的长江流域。
扬州自古以来就是南北交通的要地,在历史上是非常繁荣的商业中心,也正因为此,扬州的美食发展,具有得天独厚的历史条件。像扬州菜里知名的“三头”,拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头,都给世人留下了很深的印象。
2019年,我国的江苏省扬州市被正式评为世界“美食之都”的称号,用著名诗人余光中的话来形容扬州美食,就是“扬州菜香,举国口馋”。
扬州最有名的是“早上皮包水,晚上水包皮”。何谓皮包水水包皮?皮包水就是喝早茶(肚皮包着茶水),水包皮就是泡澡。
扬州早茶中的“皮包水"就是蟹黄包,因为包子皮里面有着很多汤汁,因此也叫“皮包水”,吃“皮包水”的诀窍:轻轻移、慢慢提、开天窗、先喝汤。
扬州早茶品种非常丰富,本地人常点的除了文思豆腐羹、蟹黄包,还有大煮干丝、烫干丝、细沙包、五丁包、水晶肴肉、高邮双蛋黄、鸽子蛋等等。
除了狮子楼的狮子头。让世人印象最深的是冶春红楼宴,每一道菜名都是根据红楼菜谱而来,如:雪地芹芽、老蚌怀珠、姥姥鸽蛋、金钗银丝、大观一品、太君酥、如意卷等等,犹如身临在红楼大观园觥筹交错推杯换盏。
扬州是一座历史文化名城,拥有丰富的人文景观和美食文化。个园是扬州著名的园林景点之一,周边也有很多不错的餐厅,以下是一些推荐:
1. 瘦西湖酒家:位于扬州市广陵区瘦西湖路,距离个园不远,是一家以扬州传统菜肴为主打的酒家,环境优美,菜品口味地道。
2. 东关大街小吃街:位于扬州市广陵区东关大街,是一条***了扬州传统小吃和特色餐厅的美食街,可以品尝到各种地道的扬州美食。
3. 扬州宴:位于扬州市邗江区文昌中路,是一家集传统扬州菜、粤菜和川菜于一体的大型酒楼,菜品丰富,环境豪华。
4. 红梅酒家:位于扬州市广陵区红梅巷,是一家以扬州菜和海鲜为主打的酒家,菜品口味鲜美,价格适中。
5. 扬州人家:位于扬州市广陵区文昌西路,是一家以扬州菜和小吃为主打的餐厅,环境舒适,价格实惠。
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