huangp1489 发布于2024-10-18 08:39:40 地方美食 1 次
河北饹馇
河北饹馇是河北唐山的传统小吃。饹馇是把绿豆磨成豆汁,经过三次去渣过滤后加入淀粉,搅拌成糊状,然后在锅中摊成薄片即可。饹馇可以煮菜吃,可以炒着吃,在唐山地区饹馇是逢年过节,婚丧喜宴中必不可少的美食。
第三单县羊汤。
第四***丸子肉。
第五,河北牛肉板面。
第六,油泼辣子面。
第七,鸡蛋灌饼。
第八月亮膜卷菜。
第九,麻辣炸串。
第十香烤面筋。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,是河北著名的传统名吃,起源于保定、河间一带。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北,保定、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃,成了保定、河间的城市名片,是河北一张响亮的美食名片。2011年,河间驴肉火烧被列为省级非物质文化遗产名录。驴肉火烧更是入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单,还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。
河北名吃有驴肉火烧、烙糕、白肉罩火烧、香河肉饼等。
1、驴肉火烧起源于保定、河间地区,其中保定驴肉火烧为圆形,河间驴肉火烧为方形。选用优质驴肉制成,鲜嫩浓郁,香气扑鼻,余味无穷。
2、烙糕为承德地区名吃,外酥里嫩。
3、白肉罩火烧保定市的特色小吃,起源于清末。选用优质猪肉制成,肥而不腻,鲜香浓郁,富含蛋白质。
4、香河肉饼为香河县名吃,曾得到乾隆皇帝的题诗与称赞从而扬名天下。皮薄馅厚,酥香软嫩
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