huangp1489 发布于2024-10-18 03:24:42 地方美食 2 次
皇城轩葫芦头(人均35元),泥波南院门葫芦头(人均30元),竹间葫芦鸡(人均46元),小清花粥铺(人均39元),莲西餐(人均578元),西安长安壹号(人均250元),三巷涮老北京铜火锅(人均180元),大厨小馆(人均270元), 朝天门火锅(人均165元),朝天门火锅长安店(人均168元),
想多吃些民俗小吃就去永兴坊。长安大排档也非常推荐,还有表演看。
这里推荐些我常去的。
泡馍 柿园路 同盛祥
葫芦头 柏树林 朱秀英
胡辣汤 刘老虎
水盆 渭滨路 春生水平
肉夹馍 翠华路 子午路张记
竹间葫芦鸡
当然 西安饭庄绝对值得去。
要说真正好吃的,俺喜欢的如下:
肉夹馍:东关八仙庵王魁总店
面:纺织城纺四路防空洞臊子面
乐居场老二面庄,有麻食
建设西路四川香辣鸡面
烩饼:北关振华路许记和刘家
泡馍:坊上光明巷马光荣
小炒:大皮院老乌家
饺子:东举院巷尤素福
蒸碗:小皮院袁涛,比定家好吃多了
散落在大街小巷的真正的陕西历史小吃饮食数百家,只是走街走街串巷很费时间,外地游客没有办法去好好体验。再强调下,赳赳老秦千年历史沉淀的饮食文化和***街没有半分钱关系,不要老拿***街说事。
西安的小吃数不胜数不胜枚举,***街的小吃也是名扬四海不但国内外游客慕名而来连真正的西安本地人那也是经常去吃,腊牛肉灌汤包粉蒸肉麻酱皮酸汤水饺等是回味无穷,与***街遥遥相对却又不是太远路程的东新街那也是有几家经典小吃的所在地比如牛肉烩菜,郑家包子都是可圈可点回头客比较多,总之西安小吃的经典味道星罗棋布在古都的各个角落,等待着有缘的吃货去发现
西安特色美食最多的还是面食了,无论是牛羊肉泡馍,还是各种面,还是凉皮、肉夹馍,基本都是面食为主,所以,如果来到西安,你能吃得惯面食,基本上你就能尝遍西安所有主要的美食小吃了。
要想吃到西安正宗的美食小吃,有一点需要注意,凡是连锁的店,基本上都不正宗,要去就去吃老店,一般交通位置都不会太好,或者就餐环境比较一般,但要是论味道来说,还是比连锁店要好得多。
众所周知,连锁餐饮为了方便管理,食材都是统一管理和配送,甚至连店里都不加工,直接把配送来的成品加热一下就上桌了,这样出来的味道,自然谈不上好了。
要想吃到正宗的西安美食,比如肉夹馍之类的,有几个办法,一个不要去旅游景区附近买,一个是看排队的人多不多,一个是问本地人,一般都去哪里吃饭,本地人都能认可的味道,当然是正宗的了。
我是随便咥什么的小杨,标准西安娃,西安的美食可是数不清,都说上海是“魔都”,那么西安肯定是“馍都”。首先推荐你几家肉夹馍,这几家都是卖正宗腊汁肉夹馍的,排名不分先后,都去吃没问题都正宗。
秦豫肉夹馍:西安市钟楼附近,东木头市,顺着骡马市走到南头,往东拐,二三十米抬头,秦豫肉夹馍2019年某点评必吃榜餐厅,馍大,肉软烂,标准的铁圈虎背菊花芯,馍是现打的,有微微的焦***,肉是老汤炖出来的,非常软烂,基本上肉都不用切,用刀轻轻一抹就碎了,夹入馍中,一勺肉汤,馍的酥带着肉汁的香,肉的软烂简直嘹咋咧!
子午路张记肉夹馍:虽然是叫子午路张记肉夹馍,但是我经常在翠华路,太乙路那两家吃,翠华路那家离大雁塔近,在85中学对面,路东边,逛完历史博物馆可以步行过去,最近修门头,仔细找找。他家馍也是现打的,比起连锁品牌的馍不知道大了多少,他家油大,腊汁肉夹馍,一定吃油大点的,皮瘦,肥瘦都是特色,要是不吃肥的就纯瘦吧,再来碗紫菜汤,肉夹馍的标配,他家凉皮还算不错。也可以来一碗尝尝。
以上这两家绝对推荐,吃了绝对正宗。
来西安推荐的美食很多,“馍都”少不了泡馍,个人推荐北广济街老刘家,因为口味比较重,适合年轻人,当然我认为牛肉泡馍还是适合大众的。米皮推荐薛昌利和地道的秦镇一个味。最近麦苋街的马乐烤肉名声很大,可以去尝一下。
西安的美食太多了,之前我还推荐过biangbiang面,在秦豫肉夹馍隔壁,如果吃得下可以去常常,不过主食之都,一顿尝一个就饱了,记得每顿都来一瓶冰峰或者酸梅汤哦。如果有想咨询其他的小吃,记得留言给我哦!
看把这位着急的,西安的肉夹馍还是挺多的,简单的介绍三家吧!传统的肉夹馍的馍一定是白吉馍,虎背菊花心,如果是一般的烧饼就算了。
现在肉夹馍还是有几家字号和时间久的,竹笆市的樊记肉夹馍就不错,别的把肉夹馍做成卤肉夹馍了,但这家一直坚持传统小火慢炖做法,做出来的肉夹馍轻轻拿刀一抹,就可以夹成肉夹馍了,你吃的时候再用手轻轻一捏,肉的汤汁就进了馍里,这样一个肉香馍香汁香的3合1就完工了,下来你就拿个馍蹲到拐角慢慢的吃吧!^0^
再一个就是子午路张记的肉夹馍,稍微费一点力气,但这个地方也好找靠近小寨,找到了赛格基本上就找到了,你离张记步行也就是10分钟,这家店在这里也有很多年了,门面装修风格也是中式传统,味道也是不错的,吃的就是那个味道。
另一个说的比较多的就是东关的王魁肉夹馍,一个肉夹馍好不好?在那里也是知名度一片掌声,是不是腊汁肉夹馍馍香肉烂,看夹馍的时候是不是用刀在那里给力剁肉,这样的肉夹馍一般就不是腊汁肉夹馍。你看夹馍的时候,刀工刷刷刷刷几下,然后一抹因为火候倒了,这样的肉夹馍是没有问题的。
还有什么好吃的,西安被誉为全球三大小吃之城,那吃的肯定多,在你眼中觉得什么最好吃呢,欢迎指导?^0^
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