huangp1489 发布于2024-10-17 06:35:56 地方美食 2 次
第二道菜是东北熏干豆腐卷。
第三道菜是林口坛肉。
第四道菜是酸菜白肉血肠。
第五道菜是镜泊湖风味鱼宴。
第六饭菜是烤冷面。
第七道菜是宁古塔年猪菜。
第八道菜是美氏虾粥。
第九道菜是镜泊鲤鱼丝。
第十道菜是牛肉豆腐锅。
牡丹江十大必吃的馆子菜有东新荣街牛尾牛排一锅出,南市街阿宏炖品,西七条路新安街乡里乡亲,西六条路新安街苗家鱼,邮政路犇羴鱻,东六条路长安街姬家鱼,新安街西七条路海参体验馆,长安街东二条路粟氏天府,长安街西四条路朝鲜民族大饭店。
牡丹江十大必吃馆子,个人觉得分为几大类,第一吃鱼要到东四条路姬家鱼,渔米之乡;吃骨头要到王记酱骨,西五条路有几家牛头牛尾锅也很好吃;来这肯定要吃点鲜族饭店,比较有特色啊,有朝鲜族大冷面,新开的林福宫里面还有表演;东北菜店什么铁锅炖,邵胖子大鹅,都挺好的。粤菜,川菜馆也都有。面条也有好多家好吃的,什么小辣椒,赖扁担,翟记面馆好多呢!
1、乡村杀猪。菜杀猪菜很符合东北人爽直的性情,热炕上一坐,刚杀好的猪血斩大块蓄进锅中,加入酸菜粉丝,便甩开膀子开吃。如今几乎把猪身上所有部位都做成了菜。
2、石锅拌饭。
3、镜泊湖鱼馆。
4、朝鲜大冷面。
5、双龙饺子馆。
6、夏威夷。
7、金鼎大酒店。
8、张家铺子。
9、巨无霸。
10、姬家鱼。
我觉得牡丹江小吃街还是东一条路步行街那里比较好,从地理位置上看,距离火车站很近,下车不需要打车有5分钟的路程就到了,大街的两侧各种小吃多种多样,丰富多彩,样样齐全,特别是在晚上各个摊位的各种小吃样样齐全,而且价格不贵。
说的都不对!你们去过牡丹江么!牡丹江最有特色的美食是涮狗肉!!!把熟狗肉切成片,清水涮,沾狗肉酱......一想到东四狗肉馆,我就开始流口水。而且还有很有特色的红烧狗排、冬瓜狗皮......哎呀,口水又来了……
各地都有城市代表的美食,而对于东北地区的牡丹江这个四线小城市来说,美食很多,但最有代表性的有以下几个种类的美食。
一、响水大米
从盛唐开始就成为贡米的响水大米可以算牡丹江地区的代表美食,响水大米独特的自然生长环境,生长在亿万年火山喷发形成的熔岩台地上,世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖无污染水源灌溉,决定了响水大米独一无二的品质。只是由于数量不是很多,产区只有附近几个村子的石板地,所以虽然有很高的品质,却没有其他一些大米的知名度。
二、镜泊湖鱼
世界第二大高山堰塞湖里野生自然生长的红尾鱼成了牡丹江的代表美食,市内有很多都以主做镜泊湖鱼类为主菜的饭店。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴。
三、狗肉
虽然很多人提起狗肉都会想到延吉,但是牡丹江朝鲜族人众多,所以狗肉宴席也应该成为牡丹江的代表美食,一般外地来了好哥们好朋友,不是特别正式的宴请,都可以去品尝一顿狗肉。所谓狗肉上不了宴席,所以牡丹江的狗肉店虽然很火爆,但却没有很大的饭店。唯一一个比较大的饭店路北肥狗也关门了,但这样也阻挡不了狗肉成为牡丹江的代表美食。
四、朝鲜族风味美食
作为黑龙江第三大城市的牡丹江,是我国东北重要的旅游城市,所以它也吸引了壹周君“浪荡不止”的脚步。
玫酥饼是当地的一款风味小吃,扑鼻的玫瑰香气是它最吸引人的地方。由面粉、豆油等原料制成水油面团、油酥面团,再由玫瑰酱、食油、白糖等做馅,最终放入烤炉烤成金***即成。成品玫瑰香味浓郁,而且外皮酥脆内里柔软,口感蛮不错。
牡丹江有中国最大的高山堰塞湖镜泊湖,所以镜泊湖鱼宴就是当地的一大特色了。镜泊湖盛产绿色无污染的湖鱼,红尾鱼、鲤鱼、桂鱼、胖头等多达70多种,其中酱焖鲫鱼、干炸镜泊湖红尾鱼、清蒸桂鱼、糖醋鲤鱼、镜泊鲤鱼丝、清炖胖友等都是蛮知名的鲜鱼名菜。
其中镜泊鲤鱼丝值得一提,这是一道传统佳肴。这道菜慢考验刀工,需要快刀剖斩活鲜的金鲤鱼,然后取出两肋间的细肉,并将之切成八寸长的细丝。除了鲤鱼丝,配菜还有“瓜叶香”、“金针”等山珍,最后还会浇上酱汁佐料,比如有黄瓜汁、姜汁、香菜汁、糖蒜汁等。镜泊鲤鱼丝湖的口感以嫩脆爽滑著称,因为鱼鲜且有其他山珍相伴,所以味道也蛮鲜。
前有鱼宴后有坛肉,林口坛肉是林口县的风味名吃。选料首选五花三层肉和瘦肉,坛肉主要靠炖,期间加以面酱、葱段、姜片、蒜瓣以及盐等来调味。对了,色香味俱全的坛肉同样也离不开炒糖色这一工序来给菜品提色。
金丝枣糕,也曾经辉煌过,旧时有宫廷第一糕点之称。红枣、蜂蜜和红糖是做糕点的几大原料。
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