河南省的美食,河南省的美食特色

1. 正宗河南八大名菜？
2. 河南著名小吃有哪些？
3. 河南有什么特色小吃？

正宗河南八大名菜？

第一道名菜：炸八块

说起河南的名菜，那一定绕不开的，就是炸八块。炸八块又名八块鸡，是河南开封的一道传统名菜。炸八块精选上等的童子鸡加上鸡肝、鸡胗、蚕豆等炸制而成，外酥里嫩，香味扑鼻。

第二道名菜：葱扒羊肉

葱扒羊肉也是一道非常著名的河南菜，精选羊肋肉切条，腌制入味，将葱段炸黄，玉兰片铺上，再加上各种工序制作而成。

第三道名菜：汴京烤鸭

汴京烤鸭的大名想必很多人也是听过的，汴京烤鸭是豫菜中很有代表性的一道菜。汴京烤鸭出自于河南省开封市，主要用精选的肥鸭、蜂蜜等的制程。

河南著名小吃有哪些？

河南特色美食小吃众多，主要有：

逍遥胡辣汤，北舞渡胡辣汤

道口烧鸡，汴京烤鸭，怀府闹汤驴肉

粉浆面条，芝麻叶豆腐，五香牛肉

河南烩面，济源攆饌，洛阳牛肉汤

王洛猪蹄，杠子馍，锅盔，孟州烧饼

洛阳鲜花饼，少林寺素饼，禹州焖子

饸烙面，鸡蛋灌饼，菜馍，油旋馍

豆腐盒子，高炉烧饼，

浆面条

，在河南有句民谚：“浆饭热三遍，拿肉都不换”，说的就是这风味独特的浆面条。也叫酸面条，就是发酵后的酸浆味。属于河南的传统小吃，在洛阳，汝州等地均可见此类小吃。由于制作成本低，做法简单，味道鲜美，深受当地人的喜爱，自古至今流传不衰，逐渐成为颇具地域特色的地方名小吃。

河南有什么特色小吃？

河南特色小吃有很多。油酥烧饼、炸麻叶、皮渣、逍遥镇胡辣汤、河南烩面、郏县饸饹面、沁阳怀府驴肉丸、开封小笼灌汤包、滑县道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。