广东各地美食,广东各地美食大盘点

1. 广东有啥好吃的美食？
2. 大家觉得广东的美食如何，哪个你最喜欢？
3. 舌尖上的广东，寻觅潮汕十大特色小吃，大家知道哪些？

广东有啥好吃的美食？

01、煲仔饭

煲仔并不是真的在煲“仔”，而是广东称砂锅为煲仔，所以称煲仔饭，这种美食乍一听挺吓人的，但是其实却是一种真的美味，如今这种美食已经开在了全国各地的大街小巷了。

02、油炸鬼

在广东，油条的俗称是“油炸鬼”，也就是“油炸桧”演变而来的读音。

03、人头饭

广东人去饭店吃饭，必点“人头饭”。此“人头”并不是我们想象的那种人头，而是指“按照席上的人数打白饭”，一人一碗！

04、牛三星

广东的美食多的怎么数的清？每个地区都有当地的特色美食，吃一年都吃不完。广州粤菜有干炒牛河、肠粉、艇仔粥、煲仔饭、虾饺、糖水、白切鸡，佛山有双皮奶、伦教糕、煎堆、蒸猪，梅州有腌面煮三及第汤，潮汕有牛肉丸、卤水拼盘，肇庆有裹蒸粽、竹篙粉，还有好多地方的美食，数不胜数！

大家觉得广东的美食如何，哪个你最喜欢？

第一便是广东有名的白切鸡了，，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。第二种粤菜广式烧鹅，光滑油亮，味道鲜美。第三便是肠粉，爽滑入味，百吃不腻。广东美食真的数不过来，还有虾饺，干炒牛河，荷香糯米鸡，云吞面，叉烧包，马蹄糕，状元及弟粥，双皮奶等等大家快来广东品尝美食吧

您好，很高兴回答您的问题，我是爱美食的熊二。

我的家乡在福建龙岩，与广东交界的一个乡镇，所以对广东菜有不少接触和了解，我非常喜欢广东菜，下面给大家分享一下我的看法。

广东的饮食我觉得很不错，非常注重食材的新鲜度，口味相对比较清淡，享受美味的的同时保证健康。广东饮食对汤的追求也是不可或缺的，无论是山珍还是海味，都能烹饪出一锅鲜美又营养的汤。

粤菜对食材的挑剔程度也是无可比拟的，现在风靡全国的潮汕牛肉火锅，就是体现了广东人对食材原汁原味的追求，例如白斩鸡也同样如此。

广东北靠山区，南邻南海，食材***也是得天独厚的条件，各种山珍海味数不胜数，鸡鸭鹅都有白斩、卤、烧、焗等烹饪方式，海鲜也做得极为精细，还有将各种水果做成特色菜肴，例如木瓜炖雪蛤、椰汁燕窝、金瓜酿芋泥等等。

粤菜是中国八大菜系之一，是国人不可错过的美食，有机会朋友们一定要尝尝粤菜！

感谢您的观看！

一方水土养一方人，一方人养一方习惯。作为中国八大菜系之一的粤菜，好吃的美食当然数不胜数啦。

1，走入一家早茶店，虾饺，糯米鸡，叉烧包等小吃琳琅满目，点上几笼小吃，泡上一壶茶，聊一会天，真是惬意。

2，走入一家卤味店，卤鹅，卤猪蹄等，香味扑鼻，点上一盘卤味，配上米饭，浇点汤汁，肥而不腻。

3，走入一家糖水店，双皮奶，银耳雪梨汤，杨枝甘露等夏日解暑必备糖水，点上一碗，甜滋滋，打开夏日糖水大门。

广东的美食不少，需细细品味。[机智]

（图片来自网络，若侵权请联系我删除）

大家好，我是菜师傅，我个人是比较喜欢广东美食的，也就是所谓的“粤菜”。

广东特色的美食非常多，如白切鸡，烤乳猪，烧鹅，煲仔饭等，还有一道美食，是广东人早餐必备，你也许猜到了，这就是——肠粉。

肠粉作为岭南美食文化的象征，自然有它的独到之处，今天菜师傅就跟大家分享广东肠粉技术。

一、米浆的制作

（1）选米。一般选择陈年旧米，粘性很差的米，又叫早稻米，糙米或叫籼米。

去米店找最便宜的米，越难吃的米，做出来的米浆越好，这样的米如果拿来做饭的话，熟了以后是一粒一粒的分开的，不会黏在一起。这样的米在南方比较好找，如果在北方，都是比较好的米，北方大米做出来的米浆比较黏，这些需要在米浆中加一些澄面。

（2）泡米。量好所需的米（这里以500克为例），先用清水洗两三次，然后再放入清水浸泡大米，泡米的水量刚浸过米面就可以了，泡米的情况要视米的吸水性而定，一般是泡3—12个小时，泡到那些米拿起来，用手指轻轻一掐就断的时候就算泡好了。如果夏天泡米的时间比较长的话，可以将泡好的米放进冰箱冷藏，用的时候拿出来磨就可以了。

（3）泡好的米，把水倒掉，然后放入香油10克（增香）、盐4克（提味）跟泡好的米均匀搅拌。

（4）调磨浆机，磨第一次浆，开机前先用手转动砂轮，刚刚能听到摩擦的声音，然后往后回松一点点到刚好听不见摩擦声，调机完毕。

（5）先确定磨浆机的下料闸板关闭，然后把米放在磨浆机的盛料斗里，水箱里加900克的水。

舌尖上的广东，寻觅潮汕十大特色小吃，大家知道哪些？

你好，潮汕特色小吃有很多比如、春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、肠粉、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、咸水粿。

牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。

牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地区游玩，一定要尝下这个潮汕美食。

蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝一尝这-美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

你好！很荣幸可以为你介绍。地地道道的美食！一般都来自潮州，汕头，揭阳等各地美食小吃，真真正正的潮汕美食不止有十种，下面来为大家揭露人们最喜欢吃的各种小吃！

特色小吃：牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷。

糕饼类：春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲。

粿类：红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿。

甜点类：龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂（糖豆）、钱葱糕。

油炸饼：咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥。

手工类：舀仔捶、糖葱博饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船（麻花）、朥船、姥花、萝卜酥(意溪)、浮猪耳。

肉脯等：肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅。

烙类：银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽。