芒市美食攻略,芒市美食攻略报道

1. 去云南德宏旅游，有什么特色美食推荐？
2. 芒市有些什么好吃呢小吃？
3. 德宏人的标配“腌菜糕”，这是什么样的美食？

去云南德宏旅游，有什么特色美食推荐？

说实在的，云南的美食非常丰富，尤其像德宏这种少数民族居住区，当地的特色美食更是眼花缭乱数不胜数，一些美食没品尝过不说，连听都没听说过。例如下面这些都是德宏的特色美食，我给大家一一数来。

德宏全称是德宏傣族景颇族自治州，是孔雀的故乡，所以这里的傣族菜和景颇菜都极具民族特色，可以说这里的美食应有尽有，傣族竹筒饭、泼水粑粑、泡鲁达、炸竹虫、火烧猪、凉拌酸蚂蚁蛋、香茅草烤鱼，还有各种口味的撒撇等，景颇族的舂菜、鬼鸡、包烧、绿叶宴、手抓饭等，阿昌族的过手米线等等都是不可错过的美食。

到云南旅游过的估计都品尝过红河的过桥米线，昆明的豆花米线，但德宏的过手米线很多人都没吃过，这是一种用手抓着吃的米线。吃的时候洗干净手或者带上卫生手套，抓一把米线放在手心，然后把各种佐料放在米线上，加以各种配菜如烤肉、舂菜、莴笋丝、萝卜干、还有酸水等，这种吃法听起来就很有趣吃起来就更过瘾了。

芒市有些什么好吃呢小吃？

1、手打牛肉丸：虽然在很多人的印象中，牛肉丸都是潮汕地区必备的小吃，但其实在芒市不少地方同样也可以品尝到特色的手工牛肉丸。用牛骨汤煮出来的手工牛肉丸，不但Q弹且吃的时候非常鲜美。

2、稀豆粉：将白色的豌豆磨成粉，接着将粉煮成类似稀粥的形状，吃的时候一定要加上一份细的米粉，这样才可以品尝到最地道的稀豆粉味道。

3、牛撒撇：它的蘸料用牛肚中没有消化完的草汁，搭配上盐，辣椒八角等配料搅拌而成，吃的时候配上烫熟的牛肉，米线等主食。

4、炼乳奶茶：当地的奶茶制作特色就在于用炼奶来取代纯奶，将两奶加入到热腾腾的奶茶中，并且加上冰块后，一份冰爽的炼乳奶茶就出炉了。

1 芒市有很多好吃的小吃
2 因为芒市位于云南，当地风味独特，小吃口感丰富，包括过桥米线、炒米粉、烤鸡、糍粑等，这些小吃不仅味道好，而且价格实惠，深受当地居民和游客喜爱。
3 此外，芒市还有很多农家乐，提供农家饭菜，新鲜的蔬菜和绿色的农产品让人大饱口福。
如果你来到芒市，不妨尝试一下当地的小吃和农家饭菜，一定会让你流连忘返。

芒市是一个美食丰富的地方，有很多口感独特的小吃。其中比较有名的有：黑米面线、姜糖、帕那糖、芒市牛肉干等等。

黑米面线是当地民间传统美食，主要用黑米粉制成，色泽黑中透红，口感爽滑，吃起来有一股浓浓的黑米香味。

姜糖则是用特别的工艺制作而成的，口感酥脆，甜而不腻，帕那糖则是也是一种很香的糖果，中间填的是核桃，吃起来有很大的满足感。

芒市牛肉干也是一种当地特产，咸香可口，是旅行者不容错过的美味。除此之外，还有很多其他的小吃，例如筒仔米线、荷花饼等等，值得一试。

德宏人的标配“腌菜糕”，这是什么样的美食？

吃过傣味烧烤的人一定知道，要想判断一家傣味烧烤是否正宗，最重要的就是要看他家有没有腌菜膏这种东西。乍一听，很多人会以为这是一种与酸角糕一样的零食甜点，但实际不然，腌菜膏在傣味菜肴中发挥的作用就是蘸水的作用。

将烤好的猪皮、五花肉切成小块，沾一点腌菜膏放入口中，你会发现原本就很香的烤肉又多了一种口感，腌菜膏不仅可以满足傣族人爱吃酸辣的口味，而且也能在一定程度解除各类油炸烤肉所带来的油腻感，非常爽口。

而腌菜膏的制作方法更是非常复杂讲究，怎样将传统的腌菜变成腌菜膏的呢？首先，要将晒干的青菜叶用棍子使劲敲打，然后再放入水中漂洗，随后将煮熟的糯米放入凉水中，再将漂洗过的菜叶子放进去一起揉搓，搓到一定程度后再将其放入封闭的发酵缸里，浸泡5天进行发酵。5天后放入再将这些一起放入大缸中国注满水，浸泡一个月。一个月以后再将浸泡的叶子取出晒干。将发酵的水和晒干的菜叶进行反复熬煮，最终熬成粘稠的膏状物就可以了。

德宏、西双版纳的腌菜膏制作过程十分复杂，但是价格却很低廉，在街头随处可见，几乎已经成为了傣族人一日三餐离不开的美食。

在傣族餐桌上经常见到的菜品，几乎都可以与腌菜膏进行搭配使用，例如烤猪皮、烤五花肉、烤罗非鱼等，将酸度十足的腌菜膏淋在这些菜品上，再放上小米辣、傣族香菜碎等作料，就变成正宗的傣味了。