huangp1489 发布于2024-10-12 19:18:57 地方美食 8 次
吉林美食有很多,其中吉林特色美食有虎皮扣肉,刨子肉,掌上明珠,吉林蕨菜,白肉血肠等等,白肉血肠具有独特风味的白肉血肠,驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇。
1、狗肉,吉林朝鲜族爱吃狗肉全国都是闻名的,狗肉,性温味甘,补肾壮阳,益脾健胃,营养丰富;
2、白肉血肠,这道菜全称是“酸菜炖白肉血肠”,白肉血肠名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料,让你吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇;
3、长春蹄花丝,很有特色的吉林省小吃,以蹄作为主要材料,成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜;
4、满族8大碗,满族八大碗,又称八碟八碗。 碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗。 “八碟”通常是四凉四热,“八碗”是四荤四素,素菜基本是汤菜。“八碟八碗”根据季节选配典型的东北菜;
5、明太鱼,既然来到吉林,肯定不能错过这道特色美食。海鱼制作的方法应有尽有,深受大家喜爱的是红烧明太鱼和明太鱼汤等,无论选择哪种味道都不错;
6、庆岭活鱼,这道美食也是来到吉林游玩的不二选择。鱼肉鲜嫩,卖相不错,吃完之后让人念念不忘。
希望我的回答能够给你一点帮助!
现在的美食全都差不多,吃啥有啥,我个人认为就是〈杀猪菜〉把刚杀的猪,肉,骨,分开下大锅煮,熟了捞出,下酸菜,再把五花肉切成大片下在锅里,把血肠下锅里,煮好了,出锅一碗菜,一碗酒,一吃一喝,姓啥不知道了。哈哈哈哈哈哈
吉林市老字号的店铺
有“牛马行饸饹铺”(***)主打牛肉饸饹条
东市的“百年冷面”主打冷面各种小菜
白肉馆”主打东北菜系!
“新兴园饺子馆”,主打饺子!
“福源馆” 主打产品月饼糕点类!
还有就是像松花湖的三花一岛
分别称鳌花鱼(鳜鱼)、鳊花鱼(边花鱼)、季花鱼(吉花鱼、鲫花鱼)和岛子鱼
庆岭活鱼(蛟河庆岭)
乌拉火锅(乌拉街)这一类的有个大的品牌具体那家最正宗我也说不清楚。
我来告诉你,到吉林市想吃地道传统美食的话
一:临江门老白肉馆,那是正正经经如***包换的百年老店,四世嫡传,白肉血肠全国闻名,二十多年以前吃饭排队的人从临江门能排到毓文中学,一点不夸张。
二:新兴园饺子,也是正经的百年老店,始创于清光绪年间,不过说实话味道真不如从前了。
三:牛马行饸饹部,虽说是简单的饸饹条,但也是历史悠久,值得品尝!
四:福源馆,也可以追溯到清朝时期的糕点坊,做月饼,麻花,酥饼等多重面食,现在也有小菜了,经营的确实不错,有点像北京的稻香村,在吉林市最具有代表性的糕点。
五:松花湖庆岭活鱼,名声是有的,但其实现在野生的鱼不太好找,即使买到了那些松花湖附近靠游客的山庄也做不出好的味道,因为毕竟不是传统老店,恨不得今年开业明年就倒闭了,所以别抱太大希望。
六:乌拉满族火锅:吉林市内没有传统老店,现在兴起的各家乌拉火锅没有正经传承的老店,一家都没有,游客可能到吉林市随便就能看到写着乌拉满族火锅的地方,不管店大店小,追溯到二十年以前根本都没有,虽说没有老店,不过也都挺好吃。
以上所述是值得一去的地方,至于各种小吃来讲就无所谓了,可以偶尔打打牙祭,毕竟一家子多少口人来旅游不可能一人吃一碗煎粉吧。
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