***特色美食,***特色美食小吃

1. 你最喜欢乌鲁木齐哪三道美食？
2. 米东区十大名小吃？
3. 你第一次去乌鲁木齐时，哪些美食让你吃后恋恋不忘的？

你最喜欢乌鲁木齐哪三道美食？

新疆美食众多，不胜枚举，但这个问题指明“三道美食”，实在让人难以取舍，比较再三，还是勉为其难吧。

一、清炖肉。用新鲜羊肉放清水里煮，加花椒、生姜、咸盐。根据自己的口味儿，也可以加恰玛古、黄萝卜、皮芽子，一个小时即可出锅。我自己做的时候则只用清水炖，不加任何调料，肉煮熟后蘸盐吃。皮芽子和香菜切末放在羊汤里，原汤化原食。

二、烤肉。这个烤肉是泛指，既包括传统意义上的烤肉（人们称之为烤羊肉串的），也包括烤全羊，架子肉、馕坑肉、烤羊排、烤羊杂（心、肝、肚子、腰子）等等。除烤全羊外，其他调料很简单：咸盐，辣子，孜然。我自己吃的时候，如果肉好，我会只放盐，不要其它，前提是肉一定是新鲜的。

三、烤包子。以和好的面做皮，羊（或牛）肉丁、皮芽子丁佐以黑胡椒等做馅，在馕坑中烤制。烤熟后的烤包子色泽金黄，皮脆馅嫩，香气扑鼻。虽然没有灌汤包子的名目，但吃的时候你要留神别被汤汁烫着。

最近几年，有几个关系很好的朋友退休后都选择了在三亚、成都等地购房并去那里生活，他们也劝我，我一直没好意思告诉他们：就冲新疆这些美食，我也不会轻易离开。

***位于天山北麓，准噶尔盆地南端，环山带水，沃野广袤，是西域著名的“耕凿弦诵之产，歌舞游冶之地”。其饮食带有西域的浓烈香味，各种食品色香味俱佳。

烤羊肉串已风靡全国，而烤全羊更是新疆一大名馔。

吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是逢年过节、婚丧嫁娶的必备食品。

脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的传统食品。

就个人而言，我最喜欢的以下三道经典美食。

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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

***烤羊肉串

***正宗烤羊肉串，***尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见。

***抓饭

手抓饭是新疆***尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内

***手抓肉

一、烤包子

烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香

二、拌面

一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味。内地人到新疆都是夹一小口菜，吃一口面。真正的拌面应该是将面与菜拌在一起吃。

三、大盘鸡

新疆大盘鸡是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

谢谢邀请，最喜欢的三道美食，一定非拌面抓饭和烤肉莫属。

实话说，现在三天不吃一顿拌面抓饭，心里痒痒的。记得15年前刚来***的时候，第一次吃抓饭，根本就吃不习惯，感觉味道很膻，就是羊肉味吃不习惯，但单位都是新疆人啊，经常一块聚会，或者出去检查啥的，中午都是吃的新疆拌面抓饭烤肉啥的，不吃也得吃，渐渐的，就习惯了，再到后面，直接喜欢上了“它”，这或者就是“吃”久生“情”吧，吃多了，就喜欢、就爱上了它。

周三在***天山区东环路一家烧烤店吃的24元肉抓饭

现在基本上是一周五天（周末自己做饭），可能有三天吃拌面，两天吃抓饭，或者一周5天2天吃拌面，一天吃抓饭，总之，一周五天，有3到4天会是拌面抓饭。

而且，我发现，不仅是自己，身边的同事、朋友，对拌面和抓饭的爱好，那也是很热烈的。跟男人出去吃饭，直接今天去哪家吃拌面抓饭，而不是吃点菜、米粉、三凉类。但***的女孩子，好像对拌面抓饭不是太感冒，更多的是喜欢吃米粉个炒饭等。

上周日在长青四队红梅回民拌面馆吃的25元过油肉拌面

每次到内地，待上个十天半月，就特别想念新疆的拌面抓饭，所以，每次回来后，第一餐就是去吃拌面或抓饭。而且，拌面要吃过油肉才带劲，抓饭？最好是来份大块的肉抓饭，或者直接来个腿把子。

在自己的熏陶下，4岁多的儿子，每次周末中午不想做饭，问他想吃什么时，他会做2个选择：1、抓饭；2、吃烤肉。抓饭能吃一份，有时候还能把一份腿把子吃完，真是劳道成啥了，有一次，吃了一个腿把子，还吃了4串烤肉，把店主惊呆了，正宗的新疆人啊。

这周一在***小西门三道巷一家餐厅吃的抓饭，24元，肉有些少。

除拌面抓饭外，就是最喜欢吃***的烤肉了。烤肉没的说，非常好吃，平常一周或者十天半月，也要吃一两次，在内地，是吃不到新疆这么好的烤肉的，也只有在***，能够吃到。大多数吃烤肉的时候，是吃三凉+五串烤肉，有时候，也会吃一份素抓饭，再来几串开肉，或者说，去吃烧烤和夜市的时候，要几串10来串烤肉。

米东区十大名小吃？

十大名小吃分别是烤鸡架、羊肉合子、烤羊肉串、肉饼、烤包子、酪肉、小米糕、黄面糕、手抓饭、面皮
这些小吃都是深受当地人喜欢和推崇的，传承了当地的风味和传统
其中烤鸡架是最为著名的，以调料多、味道鲜美而被广大消费者所熟知
其他小吃也各具特色，推荐尝试体验
作为一个东北城市，米东区拥有丰富的美食文化和口味，探索和品尝当地美食也是一件十分有意思和愉悦的事情

米东区是新疆***市下辖的一个行政区，拥有丰富的美食文化。以下是米东区的十大名小吃：

1. 羊肉串：以新鲜的羊肉为主料，串在竹签上烤制而成，口感香嫩多汁。

2. 手抓饭：将米饭和肉类、蔬菜等食材混合在一起，用手抓成球状食用，口感独特。

3. 烤包子：将包子放在炭火上烤制，外皮酥脆，内馅鲜美。

4. 烤馕：将面团发酵后烤制而成，口感松软，味道香甜。

5. 炒面片：将面条煮熟后炒制，加入蔬菜、肉类等食材，口感丰富。

6. 烤全羊：将整只羊放在炭火上烤制，肉质鲜嫩多汁。

7. 拉面：将面条拉成长条状，配以牛肉、羊肉等食材，口感劲道。

8. 羊肉汤：以新鲜的羊肉为主料，加入各种蔬菜和调料煮制而成，汤味鲜美。

9. 烤馕夹肉：将烤好的馕和烤好的肉类夹在一起食用，口感香脆可口。

你第一次去***时，哪些美食让你吃后恋恋不忘的？

北平站君2018年3月初，公务出差在新疆***待了一个礼拜，人生第一次进“西域三十六国”哦（新疆人民的掌声哗啦啦的），首都机场飞往***地窝堡机场航班准点到达。

***市与内地有两个小时时差，早上八点天才亮，晚上七八点天才黑，所下榻的瑞豪国际酒店每进一次酒店大门，都得安检

在北平君下榻的瑞豪酒店附近，有一家叫做鸽膳堂，这家拌面我觉得有特色------各位看官，下图中的鸽子瞄到没

说到这里，北平站君也大不易啊，长途奔波，好不容易挖掘出这家特色店，出差很辛苦，再加点小烧烤，美滋滋啊，漫漫长夜肚子里有货，而且还是硬货

北平站君自认为也是资深标准吃货一枚，要问***哪里好吃，通过这一个礼拜的初来乍到，自有自己的一番亲身经历，铁路局文化宫的八街市场口的八姐大盘鸡那就是有特色，有特点，有吃头，有图有真相啊，走起，来一波

不过瘾是吧，再来一波，来之前，得关注一下北平站君啊，从大北平来躺***，我容易么，关注一下子嘛

随鸡来份拌面嘛，爽歪歪啊，八姐大盘鸡拌面，真心推荐一下，连北平站君都说好

酒店旁边“一支秀可可抓饭”，北平站君来***吃了第一顿手抓饭，倍儿棒

寻味新疆，这些特色的美食，让你尽情的吃过瘾。

如果说西藏是最后的纯净天堂，那么新疆绝对是最后的人间天堂。沙漠、戈壁、雪山、绿洲，你所能想象到的美景在新疆都能找到，不仅如此，除了新疆的美景抓眼，新疆的美食，更是令人胃口大开，这样双管齐下的进攻，想让旅人不驻足停留，那就是对旅人最大的折磨了。今天小编就带您看一看，这个秘境，到底有哪些让人留恋不忘的美食吧！

第一个登场的必定是羊肉串，大概在每个人的城市，都能听到这样的叫卖声吧，羊肉串羊肉串，新疆的羊肉串了！配合着新疆人独特的口音和弹舌，反而多了几份异域的感觉。

传统的新疆羊肉串，由于肉质非常的鲜美，几乎是不放任何调料进行加工的，它们把胡杨点燃，架上烤架，随着木材的燃烧，自然浸入了胡杨木材的香气，烟熏又避开了羊肉的膻味，没有吃过胡杨烤羊肉串，就等于没有吃过羊肉串！

第二个登台的是大盘鸡。这算是新疆广为流传的第二道美食了吧，大街小巷特别是高校门口总能找到售卖的店家。大盘鸡的用材也很普通，不过是鸡肉和土豆而已，但绝就绝在了，土豆甜、沙、糯，鸡肉嫩、滑、鲜，再加上洋葱和辣椒的点缀，这样一份口感多样、色香味皆备的美食不走遍中国大地都说不过去了！

第三个，隆重登场的是烤全羊！这可是新疆的第一大名菜啊，提起烤全羊，大家第一个想到的可能是内蒙古，如果你不小心忽略了新疆，那就是人生一大憾事了。肥羊羔去除羊蹄、内脏，用精致面粉、孜然、盐水、鸡蛋等制作成糊，涂抹的羊羔的全身，再放进特别制作出来的馕坑里去烤，期间得要不停的翻转，保证均匀受热，注意需要把坑口盖严实，这样出来的羊肉肉嫩，皮焦，绝对的美味。