致命美食,致命美食纪录片

1. 西安女顾客被老鼠咬破头皮，要求赔偿1万元，餐厅和商场：这是敲诈勒索, 你怎么看？
2. 要做餐饮加盟这行，品牌很重要吗？有什么建议？

西安女顾客被老鼠咬破头皮，要求赔偿1万元，餐厅和商场：这是敲诈勒索, 你怎么看？

***回顾

近日，西安女子小张在西安李家村万达广场三楼一家名叫鑫昌旺的餐馆吃饭，让人没想到的是，在吃饭时，一只老鼠从天而降，落在了小张的头上......

小张：“一只老鼠突然掉我头上，真的感觉特别紧张害怕，让人想不到，这么大一个商场，一直觉得应该很安全。”

这只老鼠将小张的头皮抓破，医生诊断为狂犬病暴露***。随即在餐馆店长的陪同下，小张接种了狂犬病疫苗！

小张：“我们提出要一万元，包含医药费、路费和精神损失费等。万达和餐馆这两方称最多只能赔偿两千，他们都认为自己没有错，不愿给我们钱。”

首先，这事儿发生在就餐过程中，地点也在饭店。顾客在此就餐过程中必须保障其人身安全，避免意外和不安全的事故发生，店方就应该负全责！

再来说说这姑娘，人家已被确诊为狂犬病啊！只索赔了一万元！你居然反过来说敲诈？真的遇见一个难缠的你十万元都不一定能解决这件事！众所周知狂犬病是有潜伏期的，有的潜伏期甚至长达数年之久！这姑娘心也真大，太好说话了！反之看看这家店的老板真的是昧良心说话办事！

网友热议：

Feng：说实话，你索赔一万?少了，狂犬病潜伏期多长，你知道吗?没事还好，万一发病必死，本来我好好的，你弄个这样的隐患病?

夏洛歆妈妈：一万块都不舍的赔要是我就不要了，只要放子老鼠把负责人头上咬个洞就行。

多多：这也太恐怖了吧，商场和店家都推卸不了责任，赔一万都嫌多!这女孩也太善良了，狂犬病随时都有发作的可能，随时都有可能死，所以应该签订终身协议，如果发病死了不是一万块能解决的，至于商家说按商城要求定期杀虫什么的你完全可不理会，这些工作你不清楚也和你这个事无关，最主要的是出事了怎么处理!***他们是逃不脱的，一万块赔偿太便宜了。

我觉得这个是不是赔1万的问题，是我觉得管理让人太恶心了。如果不是本人，可能外人，很难理解她的心情，平时我们在饭馆里面吃出了一些东西自己就有体会了。关键老鼠这个不像其他的东西，他身上携带的***和疾病那是相当的多，而且都是比较致命的。一旦如果说发现一只老鼠，肯定最少有一窝或者是有很多只存在，既然都能被老鼠咬，说明这边老鼠存在已经很久了都泛滥了。必须检查必须惩罚，不然他们是记不住的。不是所有的事情都可以，随便原谅的！

这样的新闻太吓人我们见过老鼠大庭广众下过街但真没见过老鼠还直接咬人头皮，一方面商场和商家确实有过失，老鼠在这样的地方能出现说明处理不当，女顾客要多少钱我觉得都不能怪人家，毕竟鼠疫也很害怕，而且想想都恶心！心里都有阴影了。

老鼠的繁殖能力确实太强了，而它的天敌现在早变成了宠物，因此确实太泛滥了。又没有更合适的治理的方面，这个真值得我们警惕。

不管是不是敲诈，人家可以按照正常就医和精神损失来讲，而且卫生条件不达标确实太可怕。

我个人觉得顾客要的钱多少得看人家的接受。

一万元不多，两仟元不少，双方都满意就好，敲诈勒索要***判，不是谁说是就是，要我说赔十万都不多，要不赔就投诉市场监管局，让万达关门，连人基本的安全都保证不了，关门大吉。

要做餐饮加盟这行，品牌很重要吗？有什么建议？

大家好，我是刘姐，很高兴邀请回答问题

关于要做餐饮加盟这行，品牌很重要吗？有什么建议？

你的意思是你自己有品牌要做餐饮加盟这一行吗？还是你自己加盟别人的品牌，再到自己的区域，让别人加盟。不论你是哪一种情况吧，我觉得加盟的品牌都是非常重要的，他是你成功的关键，我给出以下几个建议吧！

第一种情况，你自己有品牌，想做加盟这行我觉得这个是一个不错的发展方向。首先你要做到自己的品牌，在当地有一定的影响力，这样才能吸引别人来加盟你的品牌，你能给别人带来品牌效应，并且可以帮助别人，很快速地开起店面，在管理和经营方面有一定的帮助。

第二种情况，你想加盟别人的品牌，然后在自己当地做加盟。也就是区域代理商，这个也是可以的，但是这个一定要加盟在全国都有一定影响力的品牌，并且自己要对品牌商有所了解，一定要到实地考察，确定公司的资质以及管理能力，后期的管理服务以及供货渠道，自己要全方位的学习到位，这样的话你才能在自己的区域把市场打开，并且有能力去管理和开展加盟。

上次我的回答，希望对你有帮助，谢谢

做餐饮、应该多研究些什么？

三个方面：自身、同行、顾客。

自身的优势，同行的劣势，顾客的需求

加盟店的好处

1、品牌支援，资深的企划专才为你提供强有力的市场攻略，市场调研、广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划，量身定做，打造充满活力的加盟店。

2、市场支援公司总部整合各种营销***，不断提升品牌的知名度和美誉度，为各加盟店销售业绩的提升，并搭建一个更为广阔的交流平台。

3、人才支援，公司总部不断培训，并汇集了大量的业内专才，从技术到管理，以及员工都适时满足加盟店的常规配置。

4、培训支援，公司总部集调最为优秀的精英人才，组成培训和研发队伍，为加盟店在最短的时间内培训出合格的基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。

5、技术支援，公司总部信息部，时刻掌握时尚资讯，依市场的需要不断开发出新的产品，所有的加盟店都能达到与世界同步，定期举办各种研习会，以不断提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品质统一的服务。

加盟店的坏处

作为一个资深餐饮人，我来回答一下这个问题。 如果你是个体，想从事餐饮行业。去找一个餐饮品牌加盟，应该算是一个不错的选择。但要做一个什么样的业态，主打什么样的产品，准备投资多少？做多大的规模？这些都需要提前的思考和规划。那这个时候品牌的重要性就不言而喻了，它直接关系到市场上顾客对于这个品牌的认知度和美誉度，以及能不能在客人的心目中留下深刻的烙印。举个例子，肯德基的一家加盟店，8年一个周期的加盟费用总的投入是在600万元，这是经过专业公司评估过的。投资预算可谓不低，但仍然有很多人想成为他的加盟商。就是因为肯德基这块招牌。大家都认为这个品牌可以给自己带来持续性的、稳定的回报。想要投入产出比合理化，就需要强有力的品牌做背书。 现在餐饮市场鱼龙混杂，曾几何时，那些快招公司收割了一茬茬的韭菜。所以在选择加盟品牌的时候必须要擦亮眼睛！ 首先，要考虑要加盟品牌的直营店数量，如果在40—100店左右，说明已经建立了成熟的运营体系。其次，要了解对加盟店的扶持力度，包括人员招聘及培训、营销推广活动设计、供应链物流的保证。最后还要看收取的费用是否合理，好的加盟品牌是会给自己的加盟商留有一定的利润空间的。 今后的餐饮市场竞争中，品牌就是核心竞争力，就是技术壁垒，就是能在残酷的“红海”中战胜一切的不二法宝！ 以上就是我的回答。