huangp1489 发布于2024-10-09 16:41:31 地方美食 7 次
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其实每个地方的菜的风味、特色均有不同,去一个地方最好在当地品尝地道的本土菜肴与特色小吃。那样有助于你了解当地的风土人情!宜春因于湖南相连,许多菜肴都具有比较浓的湘味,而且宜春饮食还融合了些许少数民族的特色。生炒麻辣仔鸡,红色的辣椒通过视觉与味觉***着食客的每一个细胞,辣得过瘾;樟树油炸豆腐,让人更容易想到湖南的客家菜风味;独特的炒扎粉,别具一格,满足那些厌倦米线、米粉的人。宜春的小吃独具特色,最具特点的是形状各异的铜鼓包圆,既好吃,又很可爱,富有情趣。其他名菜、小吃一览:特色名菜:樟树药膳、袁州双烤、如意冬笋;丰城的糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼;高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼;上高的蹄花、牛肉炒米粉;靖安的和菜;宜丰的薯粉豆团;万载的三仙、肘子、八宝油卷等。风味小吃:袁州糖巴、炒扎粉、包面;樟树猴子包面、米团;高安煎、炒米粉;上高糖红辣椒;奉新米粉、米糖;靖安棚棚凉粉;铜鼓包圆、干子、箬子米果;丰城的纠叽、糖米果;宜丰烧麦等。
听说宜春最爱妈妈菜很受欢迎!大家不妨亲自去那里品尝品尝一下!
若说宜春菜,必少不了辣椒,有辣才是宜春菜,这也是宜春特色。
要了解宜春特色菜,必先了解宜春地理形势与风土人情。宜春山高林密,雨水丰沛,属湿热之地,气候宜人,加之宜春人好高鹜远,牛逼哄哄的个性,所以菜也辣得可怕。
说到特色就一定少不了泉水鱼,特别少不了飞剑潭的泉水鱼,多而美,鲜而肥。还有洪江的腊肉新坊的豆腐和慈化鸡。洪江的腊肉是常年挂在柴灶上边,天天烟熏而成,而且是土猪,肉片透明透明。新坊豆腐不用石膏,就用含有矿物质的山泉熬作而成,嫩得不得了。慈化鸡享有非常高的盛誉。当然还有火山下的豆芽军背的香菇,这些食材都是特色。
还有不少时令菜,不失为特色。最有代表的就是早春的香椿炒蚕豆,估计每一个来宜春的人都吃过。
宜春吃的特色:
(一)传统筵宴 宜春筵宴渗有湘菜风味,有宜春三点水酒席、大暇酒席,上高蹄花酒席,高安“朱公酒席”,樟树围碟席和碗席,丰城的墨海席和水席,奉新四碗四盘席,宜丰的“八碗两点”、“五头酒”席,铜鼓的牲席和十碗八碟席,万载的“三仙席”和 “四碗走席”。
(二)特色名菜 袁州双烤、生炒麻辣仔鸡、如意冬笋;丰城糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼;樟树油炸豆腐;高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼;上高蹄花、牛肉炒米粉;靖安和菜;宜丰薯粉豆团;万载三仙、肘子、八宝油卷等。
(三)风味小吃 袁州糖巴、炒扎粉、包面;樟树猴子包面、米团;高安煎、炒米粉;上高糖红辣椒;奉新米粉、米糖;靖安棚棚凉粉;铜鼓包圆、干子、箬子米果;丰城的纠叽、糖米果;宜丰烧麦等。
一)传统筵宴 宜春筵宴渗有湘菜风味,有宜春三点水酒席、大暇酒席,上高蹄花酒席,高安“朱公酒席”,樟树围碟席和碗席,丰城的墨海席和水席,奉新四碗四盘席,宜丰的“八碗两点”、“五头酒”席,铜鼓的牲席和十碗八碟席,万载的“三仙席”和 “四碗走席”。
(二)特色名菜 袁州双烤、生炒麻辣仔鸡、如意冬笋;丰城糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼;樟树油炸豆腐;高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼;上高蹄花、牛肉炒米粉;靖安和菜;宜丰薯粉豆团;万载三仙、肘子、八宝油卷等。(三)风味小吃 袁州糖巴、炒扎粉、包面;樟树猴子包面、米团;高安煎、炒米粉;上高糖红辣椒;奉新米粉、米糖;靖安棚棚凉粉;铜鼓包圆、干子、箬子米果;丰城的纠叽、糖米果;宜丰烧麦等。转载请注明来源:http://www.wafangdianzhoucheng.com/post/56664.html
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