平潭特色美食,平潭特色美食时来运转的做法

1. 福建平潭岛小吃？
2. 福州平潭的小吃？
3. 平潭有什么好吃的？

福建平潭岛小吃？

福建平潭岛有许多传统小吃，下面列举几种:

1. 姜母糖：由鲜姜、芝麻、糯米粉等制作而成。甜而不腻，口感软糯。

2. 粿仔条：一种类似糯米粉制作的条状糕点，常与鱼汤一起搭配食用。

3. 沙茶面：由面条配上以虾、肉、花生、香葱、辣椒等为原料制作的沙茶酱汁，辣而不失香味。

4. 香糍：一种用糯米粉制作的沙田柚馅的糕点，入口柔软香甜。

时来运转是平潭美食咸米时的别称，是平潭最具代表性的美食，外糙内秀，多种海鲜混合成馅儿，配上Q弹筋道的表皮，咬下去一口都是满满的幸福感!

时来运转的馅料相当丰富，一般会用到紫菜、

猪肉、鲜虾、鱿鱼、海蛎等主料，几乎都是平潭海鲜，再加上包菜、胡萝卜丝、洋葱等辅料，所以吃

起来口感也特别丰富。其表皮由煮熟捣碎的地瓜拌

藕粉、地瓜粉，捣成面团状捏制而成。在平潭，冬至、除夕、正月十五、拗九节皆有人以此为当天特色美食，意为团团圆圆，可谓平潭民间王牌美食。

福州平潭的小吃？

蛎煎

又称“蛎粕”。以新鲜牡蛎调油、味精、香葱、芹菜，拌入薯粉、蛋清成糊状，入锅铺平，两面油煎，状如薄饼。香酥清甜，可与闽南、台湾之“蠔煎”媲美。

香炒黄吉

黄吉学名龟足，依状俗称“***”，“笔架”，乃贝中珍品。取鲜黄吉入香油锅中煸炒适度，再加入调味汁、香葱等，一熟即食，鲜嫩可口，为宴席佳品。

蟹羹

1、咸埘：地瓜加工成皮，包入虾仁、五花肉、包菜、紫菜、海蛎、鱼肉等，上锅蒸熟即可。

2、焖薯粉：又称焖蛋，白薯粉搅成糊状，加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄等配菜，温火搅炒成胶状即可。

3、金鲟糯米饭：平潭东庠岛生产的锯缘青蟹泡在老酒里，醉后切块，加香菇、冬菜等配菜，装入瓷盆覆上湿透的糯米蒸熟即可，色艳味醇、老少皆宜。

4、平潭油羹：用地瓜和地瓜粉做皮，包入豆沙或砂糖八果馅入锅油炸，状如水饺、色泽金黄、甜香可口、别有风味。

5、平潭鱼丸：丸色如瓷、富有弹性、脆而不腻、入口鲜香，闻之既已饱肚，稍加咀嚼，鲜美汤汁溢满口腔，鲜美触动每一根神经

平潭有什么好吃的？

八珍炒糕

是平潭本地人逢年办喜事必不可少的一道菜。乍一看以为是海蛎煎,其实人家丰富得多:将地瓜粉和花生、虾子、蟹肉、鱿鱼等时令海货搅炒成糊胶状,爽滑嫩软。筷子夹起来像粘糕一般糯弹,颇有些“中式披萨”的意思。