徽派美食,徽派美食特点

1. 太原徽派馆子排行榜？
2. 安徽芜湖有什么特色小吃？

太原徽派馆子排行榜？

1，徽御楼（南中环店）

2，杨记兴梦回徽州（万象城店）

3，徽味楼

4，徽食久

5，李认真盘盘麻辣烫户外（太原店）

6，徽宴楼

7，徽韵楼

8，徽湘壹品·正宗徽湘土菜馆（千峰南路店）

9，新安一家徽菜馆

10，徽派融合菜

安徽芜湖有什么特色小吃？

大美安徽秀丽芜湖，来到芜湖必推荐的两个小吃，1、虾籽面

　　上榜《舌尖上的中国2》的虾籽面早在上世纪20年代初期就享有盛名。虾籽面***取宽汤窄面之法，煮沸的虾籽面，色白、汤清、味浓，是早餐及午餐前后的理想小吃佳品。

　　2、芜湖小笼汤包

　　面皮薄，富有韧劲，肉馅汤汁绵柔，鲜嫩爽口，有美容之功效。食用三字经：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。佐以香醋和姜丝，其味更佳。形成了芜湖乃至徽派美食文化的一部分。

芜湖最有特色的小吃是耿福兴的虾子面曾被中央电视台专题节目介绍而闻名全国。虾子面最为难得即是河虾籽，在四、五月份时取自雌虾孕育满腹的虾籽，经加工后成鲜美的虾子酱作汤面的作料而称为虾子面，由于芜湖地区多河流湖泊鱼虾水产丰富才有条件***集虾籽料，所以虾子面成为芜湖闻名的第一特色小吃。

1、芜湖蟹黄汤包

芜湖蟹黄汤包是安徽芜湖的特色小吃，有着非常悠久的历史，早在上世纪20年代初期就享有盛名，其选料精细，结果传统的制作方法，所制作出来的蟹黄汤包汤包呈半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜，蒸熟后里面的汤汁隐约可见，极其诱人。

2、虾子面

虾子面是安徽芜湖的特色小吃，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是***用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

3、煮干丝

煮干丝是安徽芜湖的特色小吃，有着非常悠久的历史，连清朝的乾隆皇帝都对它赞不绝口。在芜湖不管是老字号耿福兴，还是其他饭馆儿，你都能品尝到地道的煮干丝。别以为名叫煮干丝，就只有干丝，还有笋丝、火腿丝、银鱼丝、木耳丝、千张丝等等九大丝，种类丰富，吃起来味道超级鲜美，简直是人间美味，来到芜湖可千万不要错过哟!

1虾子面

它是安徽省芜湖市的一道传统小吃，属于徽菜系，该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”

芜湖小笼汤包

在芜湖，“小笼汤包”是最引以为豪的美食小吃，几乎无人不知、无人不晓，已然成为芜湖美食中的一张“名片”。

芜湖的特色小吃丰富多样，具有浓郁的南方特色，以下是其中几种比较有代表性的小吃：

1.酱肉丝——选用优质的瘦肉，切成丝状后用特制的酱料腌制，再油炸至金黄酥脆，口感香醇，吃起来十分爽口。

2.锅贴——将水饺皮包入肉馅、菜馅，慢慢煎至两面金黄酥脆，口感十分鲜美，特别适合当做下酒菜。

3.三鲜豆腐——以鹅肉、猪肉和虾仁等作为馅料，一些时候还会加入香菇、葱花和胡椒等调味料，再放入豆腐中蒸熟后食用，口感鲜美，营养丰富。

4.方便面炒饭——将方便面和饭统一搭配起来，加入蛋、火腿等调料，再煮至饭热面酥，味道十分好吃，特别适合速食主义者口味。