四川广安美食,四川广安美食有哪些

1. 广安有哪些民间美食？
2. 广安最好吃的小吃街？
3. 四川广安有什么特产？

广安有哪些民间美食？

独具广安特色的腌腊制品小块腊肉、板鸭、盐皮蛋、御临榨菜令人食后难忘。

鸳鸯蒸饺、欧抄手、味不同凉粉、烘糕、油麻元、焦饼等风味小吃及清蒸肘子、清蒸丸子、牛皮豆干、麻辣牛肉干、糟蛋、坛子肉、怪味鸡块、广安排骨等特色菜给餐桌增加一道道亮丽的风景。

岳池米粉、黄龙香米、九龙挂面将祝客加餐；蕨菜、薇菜、苦竹笋、蕨根粉条等绿色食品将给游人留下永恒的记忆。

邓家菜即是***的家庭招待客人的菜谱，独具川东风味。主要特点是菜肴丰富，经济实惠，凉、炒、炖、蒸、烩齐全，老少皆宜。主要菜品有八个：粉条或莴笋丝垫底的麻辣“凉拌瘦肉片（丝）”，拌有海带、芋头或白薯所蒸的“八宝蛋”；糯米加糖垫底所蒸的“夹沙肉”、豆豉打底所蒸宝肋肉——“肨”；干咸菜蒸肉条——“扣”；猪肉拌湿豆粉用菜油炸后煮成汤的“酥肉”；略煮后切成片加蒜苗、辣椒炒成的“回锅肉”；用豆类或萝卜等炖成的“排骨汤”。故又名八大碗。另加时鲜蔬菜、豆腐若干。有汤有炒，各具风味。最后一道陈年咸菜，既是增加食欲的***，又可一改油腻的口味。

广安名特小吃丰富，颇具特色。岳池米粉分羊肉、牛肉、鸡肉、鳝鱼、肥肠、炖鸡、豌豆等多种，色、香、味俱全，颇受好评。

鸳鸯蒸饺、欧抄手、红鼻子抄手味道独特。

岳池味不同凉粉令人食而不忘。烘糕、油麻元、焦饼甜而不腻，芳香扑鼻。糟蛋既有醪糟的纯味，又具鸭蛋的特点，蛋黄尤其爽口。珍珠粥、竹筒饭、桐叶粑清香宜人，营养丰富，是不可不食的佳品。

麻辣***乃地方特色，选用强壮走地癞蛤蟆，开水歘烫，去皮洗净用黄酒，朝天椒，花椒，大料盐白糖加入适量水分浸泡半个钟，老出自然风干，热油葱姜蒜爆香，下处理过的癞蛤蟆食材快速翻炒，加少许热水红烧。。20分钟后加入鸡精，麻油葱花装盘。。一道色香味俱全的2四川特色菜肴。麻辣***就层现在食客面前。。不说了，口水流出来了。

广安最好吃的小吃街？

在西坝岗路。从商务桥到平门路口，街道两边林立着大大小小的饭店、餐馆百余家，各有特色。

城南的凌云路吃的比较多,还有西溪新城那边. 城北的话就滨江路和爱众广场比较集中. 小吃的话城北的北街和中医院那边多 城南的不集中.

四川广安有什么特产？

1、醉仙麻辣牛肉，历史悠久，选料讲究，制作精细，风味独特而享有杯前皇后美称，是理想的佐餐、佐酒、旅游、馈赠亲友之佳品。

2、邓祖香腊鸭。邓祖香腊鸭***用地方传统工艺与现代加工技术精配而成，先腌、后卤、再烘烤，其肉质干、香、瘦，油香四溢、入口纯香，回味绵长。

3、香辣串串螺，是一种川味小吃。在翻滚着辣椒、花椒和各式配料的锅里煮着各种串，香味四溢。

4、酸菜豆花面，是四川特色风味小吃，是在碗内放红油，汤中和着面条，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口。

5、唐记豌豆面，原料为面条、豌豆及各种调味品精心烹制而成，豌豆稠而面条不腻，味道独特。

6、广安烘糕，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。

7、西板豆豉，属于四川美食中四川特产的川味调料一类，西板豆豉，是四川省广安市岳池县西板镇的著名特产。

广安地处中亚热带湿润季风气候区，气候温暖，热量充足，境内物产丰富，除了美食，还有美酒，其中最有名的就是被称为广安“茅台”的龙台白酒，最初由当地百姓一家一户小灶蒸煮、发酵、蒸馏而成。300余年来，宋代传统制酒工艺在多个作坊中，经师徒授艺，代代相传至今。

四川作为产粮大省，白酒众多，五粮液，泸州老窖，剑南春等，另外，贵州也是酿酒大省，尤其是酱香白酒，茅台镇有着丰富的酿酒微生物群落，吸取了几百年来发酵物的精华，形成醉人独特的芳香系统，孕育出各大酱酒品牌，包括茅台，钓鱼台，东方国宾等优秀酒企。