huangp1489 发布于2024-10-01 22:36:59 地方美食 8 次
月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时,杭州民间就有“以月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节的美食。
中秋美食——桂花酒
每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。
中秋美食——南瓜
中秋节又叫做祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节等等,是中国民间的传统节日,它是根据上古时代秋夕祭月演变而来。在这一天有许多的传统活动,比如:祭月、燃灯、赏月、追月、观潮、猜谜等等。由于中秋节是我国的传统节日,因此关于中秋节的神话传说也有很多,比如:嫦娥奔月、吴刚折桂、***捣药、月饼起义等等,其中最为有名的就是嫦娥奔月了,它讲述的是嫦娥偷吃了她丈夫羿从西王母那里要来的不死药,就飞进月宫的故事。
1、月饼
提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源,再民间有一项流传甚传说:在元朝末年,***想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。回到家中,咬开月饼,发觉里面藏张条子,上面写着:“中秋夜,杀***,迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者,这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。 2、菱角
中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。
中秋节是中国传统的重要节日之一,有许多特色的小吃和美食。以下是一些常见的中秋节小吃:
1. 月饼:中秋节最经典的小吃就是月饼了。传统的月饼有各种口味,如莲蓉、豆沙、五仁等,外皮酥脆,内馅丰富多样。
2. 柚子:中秋节时正是柚子的丰收季节,柚子被认为象征着好运和长寿。人们会切开柚子,剥掉果肉,有时还会在柚子皮上刻上吉祥的图案。
3. 粽子:粽子也是中秋节的传统食品之一。它是用糯米包裹着各种馅料,再用竹叶或者粽叶包裹起来,蒸煮而成。
4. 花灯糕:花灯糕是一种以糯米为主要原料制作的传统糕点。它通常呈圆形或方形,表面装饰着各种精美的花纹和图案。
1、中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
2、月饼
月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,据说始于唐朝,其中广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。
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