huangp1489 发布于2024-03-06 12:50:10 地方美食 18 次
1、做 法: 先将草虾洗净去脚、头尖,用盐焗粉腌制1小时,再用竹签穿好,包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热,放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。特 点: 盐火局风味浓郁,虾肉干香爽口。
2、做盐焗虾的时候用的盐必须是粗盐,只有粗盐才能真正做出美味,做出盐焗的特色。如果平时不吃粗盐,买了粗盐怕浪费,不用担心,粗盐可以用来做很多美食,做盐焗虾用不完也可以留着以后做盐焗鸡用。
3、盐焗虾的特点主要体现在以下几个方面: 鲜美口感:盐焗虾的口感鲜美,香气扑鼻,虾肉鲜嫩多汁,口感十分好。 纯正海鲜味:盐焗虾以海虾为主料,海鲜味浓,让人回味无穷。
4、准备鲜虾500克,洗干净以后用牙签挑出虾线,全部处理好以后,把大虾放入盆中,倒入一点料酒去腥,切点小葱段、生姜丝,和虾放在一起,抓拌均匀腌制10分钟。再准备一碗食盐,抓入一小把花椒备用。
1、用白酒淋在鸡身上,并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片,大葱切断放入鸡腹内。
2、全鸡洗净,里外抹上一层薄盐。酱油置手上,抹匀全鸡。姜黄粉均匀抹在鸡上。沙姜洗净,拍碎,小葱洗净,捆绑成束,塞进鸡肚子里。
3、制作流程 将三黄鸡挖去油、肺、喉管,洗净待用。2 、将清水煮开,加入药材料慢火熬30-40分钟至药材出味,加入盐、砂糖、味精、鸡精、安琪酵母抽提物煮溶。
4、水焗盐焗鸡药材配料有:姜片10克、葱条10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7克、八角末5克、沙姜末5克、芝麻油1克、花生油15克、熟猪油120克。
5、盐焗鸡爪制作:烧开水后放入几片姜,把鸡爪放进去,待烧开1—2分钟(鸡爪7成熟);捞出来放入冰水里泡10分钟;用冷开水或者纯净水(冷的)清洗两边,放入盐焗鸡料水中卤制。
将鸡拔净绒毛,斩去鸡爪,开膛,取出内脏,洗净。
原材料:杀好的生鸡一只(我用的鸡接近三斤重)、一块姜、大葱一根、盐适量、盐焗鸡粉30克上下、料酒适量、姜黄粉适量、黑胡椒分适量。
第9步、先大火再转中小火焗1个小时左右,烤好后再焖一会,稍凉取出拿掉纱纸即可。第10步、鲜香可口的盐焗鸡。
材料:粗盐1000克、鸡1/2只、姜粉适量、细盐适量。首先将鲜鸡半只用清水洗净后,挂起,沥干水。然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右。
首先准备好所需食材。然后切姜片备用,如下图所示。再将处理好的鸡放到碗中,倒入盐焗粉、盐,抹匀,腌制1小时,如下图所示。往电饭煲中倒油,刷好,倒入姜片,放入腌制好的三黄鸡,如下图所示。
做法步骤:第1步、买回处理好的大半只鲜鸡(量太多,我把一只鸡腿和两只翅膀切下来下次做焖鸡,这次只***身和一只鸡腿)。
做法:用2/3包盐焗鸡配料里里外外均匀地抹在鸡上 用一张大白纸将鸡包起来,最好用耐油、耐水性比较好的纸,有些纸一沾水就破的不合适用。
制作方法:原料 土光鸡一只750克,料酒2茶匙,姜片10克,葱结25克,八角一只(拍碎),盐焗鸡粉1袋,沙姜粉1/4茶匙,老抽2茶匙,熟猪油5茶匙,纱纸3张,粗盐4千克。
1、第1步、买回处理好的大半只鲜鸡(量太多,我把一只鸡腿和两只翅膀切下来下次做焖鸡,这次只***身和一只鸡腿)。
2、盐焗鸡的做法一:将鸡洗净,抹一层盐,用牛油纸(超市有卖)或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。将粗盐(注意一定要是粗盐,不能用食盐)炒热,留一部分铺在锅底,将鸡放在上面。
3、步骤step 1 准备好仔鸡和盐焗鸡粉。步骤step 2 仔鸡洗净后用厨房纸巾吸干水分。步骤step 3 把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡皮上,肚子里也抹一些。步骤step 4 在盆里放一个架子,把鸡放在架子上,腌制一个小时。
4、步骤step 1 用白酒淋在鸡身上,并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片,大葱切断放入鸡腹内。
1、盐焗鸡柳的做法 食材:鸡胸肉(已清洗)、盐焗鸡粉 将已清洗好的鸡胸肉切成条。放入大碗中。接着,搁入盐焗鸡粉。用手抓匀,腌制30分钟。
2、盐焗鸡柳的做法步骤 食材:鸡胸肉(已清洗)、盐焗鸡粉 将已清洗好的鸡胸肉切成条。放入大碗中。接着,搁入盐焗鸡粉。用手抓匀,腌制30分钟。
3、材料:鸡小胸300g,生姜3片,料酒5g,盐3g,淀粉50g,鸡蛋2个,面包糠适量,油适量。先用刀背拍一下鸡小胸。然后切成条状。将鸡柳,姜片,料酒,盐放入碗中,搅拌均匀。再将鸡柳均匀裹上淀粉。
4、鸡柳的做法如下:工具/原料:鸡胸肉、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、油、锅、刀、碗、盘。准备两块新鲜的鸡胸肉,如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。剔除表面筋膜和脂肪。
5、步骤:把鸡胸肉切成6-8cm的条。把鸡柳洗干净。分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀,腌制30分钟左右。准备生粉、蛋液、面包糠。先把鸡柳裹上生粉。再裹上蛋液。最后裹上面包糠。
6、问题一:鸡柳的做法大全,鸡柳怎么做好吃 材料 鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油 做法 鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
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