四川美食文化,四川美食文化介绍

1. 四川美食文化是什么？
2. 四川有哪些极具特色的美食文化？
3. 成都茶馆文化？
4. 成都小巷子里的市井文化，你感受过吗？

四川美食文化是什么？

四川人民的热情直率绝对是四川美食文化重要的组成部分之一，曾经去过一次四川攀枝花盐边县，在路边一家小店吃饭，点了二滩细鲢鱼、爬沙虫、盐边油底肉这些名菜，特别好吃，辣中带鲜，店主还在加了许多珍贵的块菌，送了我们自家酿的桑葚酒。最重要的是盐边菜物美价廉，好吃又不贵！大家旅游都可以去！

四川有哪些极具特色的美食文化？

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。

成都茶馆文化？

成都茶馆的格局和气氛与其他地方的茶馆比较很有差别，说它是属于“下里巴人”类型的吧，它也都设有雅间，可供各类人等消费。

四川作家陈世松写了一本书《天下四川人》有比较，他介绍北方茶馆是高方桌长条凳提梁壶泡茶，正襟危坐，喝得累人寡味。川东一带，喝老荫茶，一根根的长木板凳，纯属喝水解渴歇口气的，是“无茶无座”（成都人不认为老荫茶是茶）。

南方的茶馆装潢华丽，待客以自制的点心为主，是“有座无茶”。成都的茶馆“有座、有茶、有趣”。我也有同感，这里的茶馆用一个字来形容就是一个“俗”字，不是庸俗，是通俗，是民俗，是俗的安逸。你看，那桌子椅子都是几千年人体工程学的光辉成果，竹制的扶手椅完全符合人的关节屈伸，但是又不像沙发或躺椅那么会使人昏昏欲睡，而是让你舒适的呆上一整天也不疲倦。就是那竹椅本身，也是四川茶文化的重要组成部分。要想领略老茶馆的味道你可以到公园和河边边上的茶铺去。

最具代表性的地方是都江堰南桥边上的茶馆，那里人多，风景好，河水、大树、茶座、小吃一应俱全，随时随地热闹非常。

史料记载，中国最早的茶馆起源于四川。据《成都通览》载，清末成都街 巷计516条，而茶馆即有454家，几乎每条街巷都有茶馆。现在闹市有茶楼，陋巷有茶摊，公园有茶座，大学有茶园，处处有茶馆。尤其是老街老巷，走不到三五步，便会闪出一间茶馆来，而且差不多都座无虚席，茶客满棚

在成都，闹市有茶楼，陋巷有茶摊，公园有茶座，大学有茶园，处处有茶馆。尤其是老街老巷，走不到三五步，便会闪出一间茶馆来，而且差不多都座无虚席，茶客满棚，生意好得不敢让人相信。究其所以，也无非两个原因：

一是市民中茶客原本就多，二是茶客们喝茶的时间又特别长，一泡就是老半天。

成都人民公园鹤鸣茶社和成都东门市井，堪称成都茶馆文化的代表，成都茶馆不仅历史悠久，数量众多，而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆，都会领略到一股浓郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具

成都小巷子里的市井文化，你感受过吗？

去过宽窄巷和锦里。

整体感觉建筑比较有韵味，两边古式建筑，中间石板路，路上偶尔还有清清小溪路下穿过。夜景也不错。

我是大概九月份去的，秋高气爽，绿树红花团簇。就是感觉游人太多了，商业气息太浓了，两边是各式小吃和工艺品。

当地有个小吃叫响三炮，其实是做一种油炸团子，操作很骚，团子在制作过程中，在一面鼓上撞三次，响三响，咚，咚，咚，故名响三炮。好奇之下，卖了3个吃，10元，味道一般般。

要说好吃个人感觉还是成都麻辣豆腐花之类味道不错。鹅卵石爆鹅肠也可以，脆香麻辣，就是制作听说比较残忍，是从活鹅体内直接抽出来的，真***不得而知。

里面有文艺表演，上次去看了红色娘子军表演，样板戏，还算专业，只跳舞，现代芭蕾舞，不演唱。戏終人散，空荡荡的戏场子里只留下一个满面红光的老爷爷，鹤发童颜，白须及腰，手持大折扇，几个妙龄美女围着听他侃大山，好让人羡煞，暗思不知自己老时，能有此好状态么。