huangp1489 发布于2024-09-28 17:51:56 地方美食 3 次
刀削面、一窝酥、头脑、石头饼、碗团等。
1、刀削面:刀削面别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
2、一窝酥:金丝一窝酥是以精粉、白糖为主要材料制作而成的一道菜品。
3、头脑:头脑是太原一个有名的早点,“名吃中华,首推头脑”。一碗汤里放上大块的肥羊肉,莲菜和长山药,加上汤里本来就有的佐料,黄芪、黄酒这些滋补的中药,具有强身健体的效果。头脑已有三百多年的历史,每年白露到立春期间,很多饭店都会推出这道美食。
4、石头饼:利用一定的物理原理,所以在石头上烧热制成的美食,就会有一定的酥脆程度在里边。这样的酥脆咸香,也只有在山西可以吃到了。石子饼听起来并不太好吃,但是吃起来很脆很香,要趁热的时候赶紧吃掉,不然软掉的话就会影响口感。走在街上,经常能够看到考石子饼的摊子,都会买一个,边走边吃。
5、碗团:将小碗蒸熟之后在进行一样的一定的冷却就会整个从碗底拖下,在山西一些地方的方言中反弹也寓意着团团圆圆,所以是很有代表性的一种小吃。
大同刀削面
山西大同的刀削面很有名,是“中国十大面条”之一,也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团,一把弧形的刀,把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里,出锅的面条不像其他面条一样又细又长
转载请注明来源:http://www.wafangdianzhoucheng.com/post/53838.html
勾豆是啥意思?如何用牛鞭与鸡做一道美食?杨梅粿的来历?勾豆是啥意思?勾豆是中国南方地区的一种传统小吃,通常是用绿豆粉、糯...
徐闻的四大名菜?徐闻港吃饭攻略?广东湛江徐闻有什么好吃的?徐闻的四大名菜?1.徐闻八宝饭,是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃。八宝...
宁波十大特产零食?宁波十大小吃?宁波小吃排行榜前十名?宁波十大特产零食?1宁波汤圆。汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也...
安徽6大传统小吃?安徽特色美食推荐?安徽特色美食推荐?安徽6大传统小吃?安徽的传统小吃众多,其中最出名的就有6种。第一种...
年轻人,总会做哪些“忍不住”的傻事?第一次干农活有什么感受?你听过最残忍的诗是什么?年轻人,总会做哪些“忍不住”的傻事?...
带邱字的食物?带邱字的食物?中国美食--邱县酥内。邱县酥肉。在邱县有一种回族特色小吃,它叫做酥肉。据说这种美味的食物在清...
如何将葵瓜子剥下来?北海小吃批发市场?午葵蛋仔叫什么?如何将葵瓜子剥下来?要将葵瓜子剥下来,你可以采取以下步骤:首先,确...
什么食品带有冯字?元旦三天假期,大家都准备去哪里旅游?什么食品带有冯字?🍋爆肚冯,北京很有名的小吃,百年老字号,如今冯氏...
天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?太和县的嘛糊做法?面线糊是哪里的小吃?天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?主料;粉2...
安海有什么特色小吃?巽寮湾有什么好玩的?安海有什么特色小吃?安海肉馅捆蹄,选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并...