丘北美食,丘北美食一条街

1. 石屏十大名菜？
2. 云南杂窝洋芋做法？
3. 云南普者黑高铁开通后对当地旅游业带来哪些较大的提升？

石屏十大名菜？

1、石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。

2、石屏杨梅：因石屏地处北回归线附近，自然环境优美，气候宜人。土壤、气候特点适宜大杨梅生长，因而大杨梅果实大、味道甜中稍微带酸，非常可口，深得人们喜爱。

3、石屏烧豆腐：石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，每块约二十克重，是***用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。

4、石屏豆腐皮：石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮晾晒至干而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。

5、石屏八面煎鱼：石屏八面煎鱼是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制而成。将***的鲤鱼破肚去鳃，不必除鳞，微火窄油，慢工细作，间入花椒、八角、草果、辣椒等作料煎制而成。成品外焦里嫩，滋味醇厚又清甜爽口。

6、石屏荔枝酥：石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。石屏荔枝酥的原料主要是一级面粉、白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝，按一定配比精制而成。

7、石屏那刀辣：那刀辣是石屏县的特产之一，作为佐餐佳品而久负盛名。那刀辣，体小，细长，全身金黄，有蜡质光泽，晶莹油润，似有半透明之感。其味不仅有邱北辣、冲天辣和小米辣诸味兼而有之，而味道之辣之香为小米辣所不及。

云南杂窝洋芋做法？

切洋芋：去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干。

　洋芋和土豆是一样东西，不同地区叫法不一样哦。不要切太大块，不易炸熟;也不用切太小，不然就是薯条啦。

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炸洋芋：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。

美食制造：云南炸洋芋

8成热就是表面有烟冒出的状态。高油温高可以让表面迅速炸出一层脆皮，这样不易吃油。因为洋芋不易炸熟，所以要小火慢炸防止炸煳。判断熟不熟可以用筷子插一下。炸好之后沥一下油。

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3. 复炸：第二次复炸，油温要更高一些。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出。

云南杂窝洋芋是云南地区的一道传统美食，主要由洋芋（即马铃薯）和各种蔬菜、肉类、豆腐等食材组成。以下是一个简单的云南杂窝洋芋的做法：

所需食材：

- 洋芋 2 个（约 500 克）  

- 猪肉末 100 克  

- 青椒 1 个  

- 红椒 1 个  

- 豆腐 100 克  

- 青蒜 适量  

- 姜末 适量  

- 蒜末 适量  

云南普者黑高铁开通后对当地旅游业带来哪些较大的提升？

中国有句老话叫做“想致富 先修路”，虽然这句话已经在社会上流传了很久，但是到现在，仍然有着它的意义所在。近几年来，云南的交通迅猛发展，交通状况有了很大的改善。云南一直以来因为特殊的地形，所以交通条件有些落后，一些生活在大山深处的人们，为了能够走出山里，看看外面的世界，往往都需要花费很多努力。但是现在就有了很大的改善，至少在一些地区，每个村子都有了自己的硬化水泥路。

而随着社会的进步发展，高铁逐渐走进我们的生活，就在去年，沪昆高铁顺利开通。沪昆高铁开启了云南的高铁时代，多个州市都有了站点，而高铁站点的设立，不仅方便了当地人们出行，更为当地的经济社会带来了新的发展机遇。

普者黑是云南著名的旅游地，自从《爸爸去哪儿》热播以后，取景地普者黑走进了全国观众的视野，同时也有了新的发展机遇。来自全世界的游客开始关注这个美丽的地方。普者黑相较于云南的其他旅游地，最好的优势就是文山机场就在普者黑，这让许多担心交通不方便的游客少了后顾之忧。但是随着游客量的日益增加，显然一个机场也无法满足人们的出行需求。但是高铁站的开通，很大程度上为普者黑机场引流了一大部分游客，这不仅缓解了当地机场的压力，更是为普者黑带来了新的动力。同时也为云南的其他城市带来了新的机遇，沿着沪昆高铁的路线走一走，几乎就能领略到云南东南西北的风光了。