天等美食,天等美食街在哪里

1. 集劳是什么？
2. 你有吃过糯米猪红肠吗？味道如何？
3. 南宁哪家酸野好吃有推荐吗？
4. 南宁老友鱼的做法？

集劳是什么？

集劳是天等县的一种街边小吃，集劳是地方话的翻译，属于油糍的一种。主材料是面粉。制作方法：用直径8—10厘米的圆形不锈钢做托盘，把面粉倒在托盘上，再在上面洒上馅（如韭菜、酸竹笋、酸菜等），最后再覆上一层面粉，拿到油锅里炸至金黄即可。

你有吃过糯米猪红肠吗？味道如何？

糯米红肠，据我了解，这道美食好像是东北特色，朝鲜人尤为偏爱。在这里说说本人经历。吉林省，集安市是东北地区比较有名的旅游城市。尤以当地火盆驰名，现在已经发展美食一条街。去年十一特意去吃这道菜，我要的是牛肉火盆，里面有豆芽，***，牛筋，豆腐好像还有几片油菜等，最上面就是盖了一层糯米肠，其实也就七八块儿。由于堵车，错过了午饭，肚子已经很饿了，开始主要吃肉，其次是菜，里面的豆芽菜特别好吃，不腻。还真把黑不溜秋的糯米肠忽略了。吃到最后，又单点了一份豆芽菜，下到火盆里，没熟的时候。夹起一片糯米肠，入口又软又糯又清香，还别说，真好吃。今天这个话题令我想起这份美食，不禁神往，要不是距离太远，真想明天就去再吃一顿。

吃过，湘西杀年猪必做的一道美食，首先要把猪肠子洗干净，切成15厘米左右的长度（根据自己喜好来）将糯米先用水浸泡一个晚上，把浸泡好的糯米加上新鲜的猪血，加适量的盐和胡椒粉拌匀，可以加适量的水，然后就可以灌进猪肠子里面去了，肠子两头用线绑紧，然后再用水煮，煮的过程中要时不时的用牙签扎些小洞洞，避免猪肠子炸开，将糯米煮熟，美食既成。

很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。

下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

糯米红肠，据我了解，这道美食好像是东北特色，朝鲜人尤为偏爱。在这里说说本人经历。吉林省，集安市是东北地区比较有名的旅游城市。

尤以当地火盆驰名，现在已经发展美食一条街。去年十一特意去吃这道菜，我要的是牛肉火盆，里面有豆芽，***，牛筋，豆腐好像还有几片油菜等。

最上面就是盖了一层糯米肠，其实也就七八块儿。由于堵车，错过了午饭，肚子已经很饿了，开始主要吃肉，其次是菜，里面的豆芽菜特别好吃，不腻。还真把黑不溜秋的糯米肠忽略了。

湘西杀年猪必做的一道美食，首先要把猪肠子洗干净，切成15厘米左右的长度（根据自己喜好来）将糯米先用水浸泡一个晚上，把浸泡好的糯米加上新鲜的猪血。

加适量的盐和胡椒粉拌匀，可以加适量的水，然后就可以灌进猪肠子里面去了，肠子两头用线绑紧，然后再用水煮，煮的过程中要时不时的用牙签扎些小洞洞，避免猪肠子炸开，将糯米煮熟，美食既成。

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

南宁哪家酸野好吃有推荐吗？

一中玲姐酸嘢

人均：15元 地址：西乡塘区云亭路38-42号

一中玲姐酸嘢，南宁酸嘢的代表之一。在南宁一中开了二十多年，俘获了一代又一代的一中人，上过数次广西广播电视台，还有客人曾经因为太爱吃，一次就买了一千多块钱！

南宁老友鱼的做法？

大家好，今天和大伙聊聊老友鱼的来历和做法。

我问一下你们吃过“醉鱼”吗？醉鱼是腌制菜，用的是精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)，然后放在阴凉处1个月即可食用，准确的说放得越久，吃得越香。这是我们传统上的认知，但是你知道醉鱼还有其他的做法吗，和这种完全不同的手法，但同样叫醉鱼。

在广西南宁，有位苏老板从事餐饮行业26年，一直以来做的都是粤菜，刚开始做的不是醉鱼，而是主营醉鹅，只是市场做醉鹅的太多，老板就改变思路，改成了做醉鱼。他的这个醉鱼可与我们所认知的不一样，如果说我们认知的是慢速品，那他做的就是快速醉鱼。

他将传统的顺德醉鱼与南宁的老友味相结合，研制出了独具特色的老友醉鱼。他的这个老友醉鱼选用的是锁骨大头鱼，锁骨大头鱼是广东的一个品种，宰杀完后用盐葱姜腌制这个大头鱼10分钟，腌制完后再拿起来洗干净后烧制，加入红米酒、秘制老友酱料等配料就成为了老友醉鱼，食客称赞鱼肉嫩滑无比，“如婴儿皮肤一般”。

天下虽大，美食尽在其中。老友鱼就和你们分享到这！

作为在南宁生活了10多年的厨师兼友仔，今天跟大家分享老友鱼的新派做法，本地人和外地人都容易接受。

原料：江团鱼1.8斤（此鱼刺少不容易煮老），姜条50克，蒜米50克，酸笋80克，番茄150克，豆鼓20克，天等辣椒酱50克，炸豌豆50克（袋装），香菜少许。

操作流程：

1、6成油温炸鱼8成熟捞出待去。

2、净锅下猪油（一定要猪油才够香）把姜条，蒜米，天等辣椒酱，豆鼓，酸笋小火煸香，后放入番茄炒香，炒香后喷少许米酒，在喷少许50克白醋，加适量水（最好是高汤），把鱼放入锅中焖，并调味盐，鸡精，味精，耗油，生抽，鸡汁，白糖，焖7分钟左右把鱼捞出放入碟中。

3、试味合味就用老抽调色，勾薄欠，包红油，把汁淋在鱼上，香菜点缀，炸豌豆洒在鱼上，这样一道南宁老友鱼就做好了。

4、味型：咸鲜香酸辣，鱼入味。