天津的美食有哪些,天津的美食有哪些叫什么名字

1. 天津的美食？
2. 天津的小吃有哪些好的？

天津的美食？

天津的没事儿，可多了。

首先是狗不理包子，十八街麻花儿他也咋搞？

煎饼果子什么高大理高？

豆瓣儿糖本都长。

蹦豆张牛皮糖冰糖葫芦你也唐嫣儿。

桂花祥麻花18届麻花。你也唐嫣儿。

反正老老天津人呐，都知道天津跟世卫嘴子。所以啊，明吃小吃都特别多，哎。

天津美食有很多，十八街麻花，耳朵眼炸糕，狗不理包子，都特别好吃。炒菜有八珍豆腐，天津老爆三，醋溜木须，家熬小鱼。天津的海鲜好吃是全国有名的，天津大对虾，皮皮虾，大螃蟹也非常好吃。天津北塘的虾酱也非常不错，汉沽的八大菜也是一样的好吃。

天津十大名吃有：天津馄饨，棰鸡汤面，绿豆小煎饼，烹煎大虾，葱油目鱼，田水铺青萝卜，桑梓西瓜，天津蜜饯元宵，明顺斋烧饼，十香斋麻花。十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种。

天津馄饨：

天津稀食——馄饨说到馄饨，那是北方人的叫法，在四川叫“抄手”，到了广东叫“云吞”。

棰鸡汤面：

天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言，有用鸡芽子沾干淀粉，用木槌反复捶成薄片，改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团，擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟，挑条入碗，放盐、味精，浇上三合汤(用鸡。鸭、牛肉加清水熬成)，这便是老传统的“棰鸡汤面”。

绿豆小煎饼：

现摊的绿豆小煎饼，卷上酥脆的棒槌骡子(油条)，煎成两面黄嘎，抹上面酱，撒上葱花，从中折起即成，煎饼髁于软脆酥香，十分好吃。

烹煎大虾：

煎烹大虾为津菜中一道大件菜，也是天津菜馆技术总监、天津烹饪***张桂生的拿手菜。由于***用煎烹技法，可是生蚝直接与炒锅接触受热，较之炸烹、油焖法，可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。

葱油目鱼：

耳朵眼炸糕，十八街麻花，狗不理包子，煎饼果子，大铜壶茶汤，锅巴菜，大糖果子，炸果篦，炸捲卷，馄饨，张记包子，陈傻子包子，津味药糖，崩豆张小吃，果仁张的果仁，烫面炸糕，老姑娘肉龙，明顺斋烧饼，四远香糕点，桂顺斋糕点，石头iJ槛素包子，张记水饺，大福来嘎巴菜。

天津的小吃有哪些好的？

锅巴菜，天津人一般管它叫嘎巴菜，是独具特色的路边小吃。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼，再切成一指宽的条状，浇上事先做好的卤汁，卤汁和北京的豆腐脑有些相似，再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。天津人一般将锅巴菜作为早点食用。 说起天津，就不能不提这全国独一无二的传统美味——煎饼果子。煎饼大家都吃过，但是天津的煎饼真的不一样。摊得薄薄的饼皮，中间可以选择夹上酥脆的“馃篦儿”或是有嚼劲的“果子”，再加上秘制的调料，味道绝对赞。虽说是早餐，可是煎饼果子个儿却特别大，如果只想尝尝味道的话，两个人买一份就够！

先从早点说起吧。

煎饼果子，一般两个鸡蛋，果子或者果篦一加，面酱酱豆腐辣椒油一抹，香。天津人是不加肠子生菜乱七八糟的。

豆腐脑，口味有甜地，咸的，还有辣的是宜您个人口味而定，豆腐脑的营养价值非常高，里面含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素，因为美味，所以深受人们的喜爱。

锅巴菜也叫嘎巴菜和豆腐脑一样都是早点小吃，卤汁是一样的但是里面的东西却不相同，豆腐脑里面是豆花，而锅巴菜里面的却是绿豆煎饼切成的细条，既保留了原始的卤汁但又在曾经的基础上得到了创新，也是非常受欢迎的一种早点美食。

卷圈跟春卷差不多，一般的馅就是天津素，酱豆腐豆芽菜什么的，一角饼加一个或者两个。

最有名的是天津三绝，狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕。

还有***烧饼，熟梨糕，糖炒栗子，面茶，驴打滚，杨村糕干，果仁张，煎焖子等等。

狗理包、耳朵眼炸糕、十八街麻花、福锅巴菜、鲜馅汤元、贴饽饽熬鱼、京东馅饼、喇嘛糕、罗汉肚、知味斋水爆肚、杜称奇火烧、崩豆张、马记茶汤、石门坎素包、恩发德蒸饺、陆记烫面炸糕、芝兰斋糕干、明顺斋烧饼。

天津菜起源于民间，得势于地利，独辟蹊径，自成体系，多以河、海两鲜为原料，口味以咸、鲜、软嫩、清淡为主，又不拘一格，富于变化。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍。如今不少传统名菜在老字号饭店都还能品尝到，出品都很地道。此外，因东临渤海，西扼九河，盛产河海两鲜，因此天津烹制的各种鱼、虾、蟹类菜肴皆有独到之处。因此天津的海鲜也是不可不尝的，多集中在塘沽。在北塘也有许多渔家餐厅，价格都不高。但在旅游黄金季节里同样也存在坑人的现象。随着每年北京、唐山等地的游客增多，海鲜的制作口味、工艺大幅提高。天津北塘海鲜风味系列虾酱、虾油是很多人所钟爱的，几乎每家店铺都有，一定要找懂行的看看质量如何（拆后重建的海鲜餐厅味道大不如前，请谨慎选择）。天津的风味小吃很有名头，以面食品种居多。除闻名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花这三样外，还有张记果仁、曹记驴肉、石头门坎素包子、芝兰糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。尤其是天津独特的早餐文化，光有煎饼果子的早点会让你感到意犹未尽，再要一碗锅巴菜，这才算完满。