潮菜美食,潮菜美食节

1. 广府和潮汕都是美食之乡，真要pk的话粤菜潮菜哪个更好吃？

广府和潮汕都是美食之乡，真要pk的话粤菜潮菜哪个更好吃？

哈，这个问题对吃货来说不是问题也是个严肃的问题！作为客居广州的潮汕人，这个问题怎么也得回答一下。

历史PK

潮菜属闽南菜系。源于潮州府 ，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。

粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉代，就是凭借这段历史来说的。

都起源于汉，都接受中原影响（毕竟蛮荒之地）

特色

潮菜：海鲜，牛肉，卤味，调料

粤菜：点心很多，用料精细

经典