米脂美食,米脂美食排行榜

1. 米脂特色美食？
2. 米脂特色小吃有哪些？
3. 你觉得陕北最好的美食是什么？

米脂特色美食？

1.荞面碗饦（陕北多有，米脂的蒸出来最筋道，佐以特色风味麻辣肝，香！） 　　

2.红烧驴板肠（这个我倒是只听说过没见过，很小的时候就传说是米脂名小吃了！网友逆天友情提供：驴板肠卤制之后，既可切开红烧或小炒，也可以加热后直接食用，味道绝佳！） 　　

3.炸油糕（逢年过节、秋收打谷时必吃，软硬小米搭配得当后泡一夜，在石碾子上压成面后，入锅炒熟即成糕面，再一层一层地洒入铺好笼架笼布的罗锅里蒸好，操起来乘热揉为一团，此时称甜糕，既取味道之意，又表示此糕是不加任何其它配料的意思。待甜糕凉后切面，入油锅烹炸而成。）

米脂县古称"银州"，位于陕西省榆林市中东部，无定河中游，"以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂"而得名，北承榆阳区，南接绥德，东靠佳县，西邻横山、子洲。

到了米脂，要品尝一下的6道地方美食：

1、米脂驴板肠

用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。

2、米脂碗砣

米脂碗砣是陕西省榆林市米脂县的特产。碗砣是一种陕西小吃，米脂县的碗砣是最地道、最有名的。

3、米脂荞麦饸饹

荞麦饸饹，与羊肉汤搭配，珠联壁合，口味颇佳，最能体现其独特风味，故有“荞面饸饹羊腥汤”之说，为米脂县地道风味面食。

4、米脂果馅

果馅是一种小吃，陕西省米脂县风味小吃之一，是一种有馅的饼，馅是用陕北著名的滩枣制成，非常可口。用油酥面团手套皮，包枣泥馅，用木模压中点红，外沿鼓园如轮，成形数个之后，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄，其皮酥内甜，枣香宜人。

1.荞面碗饦，2.红烧驴板肠，3.炸油糕炸， 4.蒸枣糕，5.饸饹面， 6.鱼钻沙， 7.小米稀饭，8.梦饭，9.软米瓜饭， 10.扁食，11.蒸芄子， 12.炒芄子，13.糕夹儿，14. 抿尖儿，15.钱钱饭

米脂特色小吃有哪些？

米脂特色小吃有：

1. 米脂马蹄糕：用红薯粉、糯米粉等制作，口感Q弹，味道香甜。

2. 米脂蒸饺：***用新鲜猪肉和各种蔬菜，加入适量的姜汁、蒜汁等调料，馅料味美鲜香，皮薄馅大。

3. 米脂杏花糕：取用米粉、糯米粉、蜜糖、麦芽等材料制成，口感细腻，绵软可口，甜而不腻。

4. 米脂鸡镬：将新鲜的鸡肉浸泡在炸制的油锅中，配以各种辣椒和香辛料，炸至金黄酥脆，口感独特。

你觉得陕北最好的美食是什么？

我是陕西咸阳乾县人，对陕北的美食不太熟悉，但是我们乾县也有好多美食的！豆腐脑，羊肉泡，酸汤面，乾州锅盔，临平镇的油糕，麻花，油粉等等。欢迎大家来我们乾县做客，品尝一下我们乾县的美食。

陕北最好的美食是什么？

大家好，这个问题我来回答一下。

陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。地势西北高，东南低。总面积92521.4平方公里，是在中生代基岩所构成的古地形基础上，覆盖新生代红土和很厚的黄土层，再经过流水切割和土壤侵蚀而形成的。基本地貌类型是黄土塬、梁、峁、沟、塬，是黄土高原经过现代沟壑分割后留存下来的高原面。

俗话说”一方水土养一方人“。各地的饮食习惯长期以来受当地生产的粮食品种所影响，陕北是吃小米和杂粮为主的地区，正如陕北民歌所唱“煮了些钱钱下了些米，大路上搂柴瞧一回你”陕北的特色小吃非常多。

陕北特产钱钱饭由粗粮精制。原料为黑豆,经过浸泡,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。 提起陕北的钱钱饭，那在陕北可是家喻户晓，***皆知。家庭主妇***会做，在陕北生活过的人也都吃过。

卤驴板肠是陕西米脂特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。

洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。

蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。而且具有解毒，防治糖尿病、降低血糖，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质，防治妊娠水肿和高血压，促进生长发育等功效。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！