竹镇美食,竹镇美食一条街

1. 竹镇十大名小吃？
2. 不知道六合地区有哪些特色小吃？
3. 不知道六合地区有哪些特色小吃？

竹镇十大名小吃？

1猪头肉

　　六合猪头肉，传统名菜，属苏菜系，早在晚清时即享有盛名，主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感肥而不腻。民国以后，大约有20家店铺经营猪头肉，其在选材、加工、用料、火候上都很有讲究。2012年4月，南京“***猪头肉”申请“国家非物质文化遗产”。

　　2活珠子

　　***珠子，南京***地区的特产，是孵化了一半的鸡蛋，小鸡尚未成型，为鸡胚胎。

　　3羊肉汤

　　冬季来到竹镇，不得不品尝名誉南京城的竹镇羊肉汤。竹镇羊肉汤的独特之处在于羊肉肉质细腻、肥而不腻、温而不火。喝羊肉汤最好是屋外北风吹雪花飘、滴水成冰，而屋内暖意浓浓，羊肉汤热气腾腾，看着那奶一样白的汤汁，闻着鲜香浓烈的汤味，那是在冬季里任何一道菜都难以媲美的。竹镇当地人如果家中来了客人，拿不准吃什么的时候，女主人摆上一盆羊肉汤，佐以蒜末、辣酱、开胃小菜，在备上当地有名的吊炉饼，会让客人吃的不已快哉。

　　4烧老鹅

　　竹镇的老鹅可谓是美食一绝。为什么这么好吃？有人认为，其***全在一个“老”字上。“鸡、鸭、鹅的肉质口味截然不同，相比之下，鹅的生长周期是最长的，肉也是最鲜美肥嫩的”，竹镇老鹅一般仔鹅出栏期为78天，而竹镇人爱吃的盐水鹅必须要以老鹅为原料，其生长时间一般要求在250天以上。除了鹅“老”以外，老字号也是竹镇老鹅的又一个特色。最出名的是王鑫记这个老字号，是地地道道的“竹镇味”。

　　5小磨麻油

　　竹镇老街上，有几家小磨麻油店。未靠近，一阵异香就远远传来。异香***了人们的嗅觉，也***了人们的腿。走进这家店，只见一口磨，一口铁锅，和里屋排排放着的桶和玻璃瓶。

不知道***地区有哪些特色小吃？

盐水鹅，小煮面，达家牛肉面（馄饨），猪头肉（雄州），盐水鸭，龙袍（雄州）蟹黄汤包，雄州干切牛肉及制品，东沟（横梁）油炸臭干，活珠子，马鞍小肠面，新篁豆腐圆子，八百大糕，瓜埠“赖月”月饼，竹镇羊肉（狗肉）汤。

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