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1. 泉州小吃哪里最地道？

泉州小吃哪里最地道？

泉州有不少地道美食深藏于小巷当中，西街、中山路沿线有不少这样的小巷子，比如金鱼巷、水门巷、胭脂巷等。金鱼巷就是其中一条，这条面对这府文庙泮宫的小巷子，藏着菜头酸、元宵圆、土笋冻以及泉州特色烧烤，从巷头吃到巷尾，一定会让吃货有满满的满足感！

进入金鱼巷，首先是东来的菜头酸。菜头酸是一种用白萝卜腌制的小吃，酸甜可口，是泉州不容错过的小点，有开胃解腻的作用，腌制的汁还有止咳的功能。除了菜头酸，还有腌制的杨桃以及杨桃水也很值得一试。东来顺隔壁就是海丝金凤，这里的泉州元宵圆、花生汤都十分正宗，泉州元宵重馅料，内含花生芝麻冬瓜糖等，十分丰富。接下来就是五叔公土笋冻，土笋冻是起源泉州安海的一种特色小吃，取沙虫洗净后熬汤，胶质汤汁天然凝固而得土笋冻，吃时蘸蒜和醋，清热滋补。

穿过前半段金鱼巷，在金鱼巷后段有一家在泉州十分出名的烧烤，鸡腿怣（you） 。怣在泉州是傻瓜的意思，据店主说这个字取自他的小名。为了保证质量，店家每天新鲜***购，下午两点半才营业，卖完即止，一般五六点左右就卖完了。店家的特色在于加花生酱烧烤的鸡腿鸡翅以及各类豆腐丸子米血，甜甜的烧烤十分好吃。这四家店吃下来，相信来泉州游玩的吃货一定有大大满足！

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海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。

肉 粽：东街的候阿婆。

猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。

肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。

还有奎霞巷内的拌面、卫校门口的煎包、炸醋肉等等，每个地方的特色都是满满的。

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泉州的小吃有很多，比较出名的有面线糊（这个估计是泉州人最爱的一个小吃了，出远门一段时间都会特别的念想）、润饼菜、萝卜饭、海蛎煎、土笋冻、石花膏和牛肉羹，因为这些都上过《舌尖上的中国》，所以被很多外地人所知晓。当然泉州小吃还不仅仅只有这些，其他的还有醋肉、姜母鸭、烧肉粽、贡糖、满煎糕、绿豆饼等。还有一些泉州的地方小吃，如：晋江深沪镇的鱼丸、马加羹和拳头母；龙湖镇的衙口芋圆；惠安的崇武鱼卷；泉港的浮粿；安海的捆蹄和炸菜粿；永春的咯摊和白鸭汤；泉港的浮粿和涂岭猪脚；南安的洪濑鸡爪等。

说了这么多泉州的小吃，该回到正题了。那么这些小吃在泉州哪里最地道呢？像深沪鱼丸、泉港浮粿、崇武鱼卷、安海捆蹄这些，虽然在泉州市区也都能吃到，但是还是当地的最地道了。想吃的朋友只好自己前往购买或者托朋友带了。

这里主要介绍那几个上过《舌尖上的中国》的泉州小吃，这几家店说的上是泉州最地道了。

面线糊：这家店叫“后城面线糊”，开了20几年了，地址在百源路15号，百汇后面。

润饼菜：西街亚佛润饼皮，在西街165号，***寺对面附近。

海蛎煎：群众牛肉小点，在中山路靠近侨光电影院附近。

牛肉羹：好成财牛排馆，在鲤城区涂门街221，关帝庙的对面。

石花膏：秉正堂石花膏，在中山南路***号，天后宫旁边。

土笋冻：萧培土笋冻，成功中路与飞钱路交叉口南100米，安海东菜市场附近。（闽南网 曾少林）