huangp1489 发布于2024-09-17 11:14:01 地方美食 5 次
溧阳扎肝 ,天目湖砂锅鱼头,肉圆
溧阳扎肝,是江苏常州溧阳的特色传统名菜,和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝,是常州经典名菜。相传“溧阳扎肝”的是丈母娘款待新女婿的专用菜,用猪小肠,将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。
溧阳的特色小吃有天目湖砂锅鱼头、剁椒鱼头、红扒鱼头、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭、溧阳扎肝、水晶宫磨笼虾、群鱼献花是江苏溧阳的传统名菜,始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜。
每天餐馆生意都很好,自主火锅也比较多我就是溧阳的,生意比较火暴,溧阳的饮食文化还是比较丰富的,上面有各种类型的餐馆饭店,饭菜口味也比较好,溧阳人比较喜欢下馆子,但价格比较贵,另外其他地方也有各种小吃什么的,大型饭店宾馆也很多,价格中等,有美食一条街,一般都是亲戚朋友一起或是生意朋友一起出去吃饭
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