huangp1489 发布于2024-09-09 23:17:36 地方美食 19 次
新鲜的薄荷能做什么特色美食
你好,我是日暖的滋味,很高兴能回答你的这个问题。关于新鲜的薄荷能做什么特色的美食,根据我的亲身厨房经验,以及比较喜欢用不同的、可以食用的绿植去做成不同风味的美食。以下是我用新鲜的薄荷叶制作的四款美食,分享给朋友们;以供参考。
第一款,爽口薄荷糕:我们可以挑选新鲜的糯米粉、去了皮的绿豆瓣各500克,鲜薄荷叶子15克,细沙白糖约30克,先将绿豆瓣放入锅中,加适量清水,煮至烂熟;再加入白糖、切碎的薄荷叶,做成馅备用。把糯米粉用适量开水搅拌和好糕粉皮,放入容器内晾凉,然后再将糕粉皮,分成同等份量大小的粉团,揉搓包上豆沙薄荷馅,再用做糕点的模具,把薄荷糕印出来。放置锅里蒸笼上,蒸约十分钟熟透,即可出锅摆入盘中食用。薄荷糕于春秋换季时期吃,有益于人体健康;它口感清爽,疏风散热、清咽利喉。
第二款,爽滑瘦肉薄荷粥:我们可以选购或者自家种的新鲜薄荷叶子,约20克,切好的新鲜瘦肉丝;用约200克梗米先淘净下锅,清水适量煮粥,先开大火,等粥煮开,转小火慢熬;待粥将煮好时,开中火下瘦肉丝和薄荷味;再下适量油、盐、鸡精,煮沸即可出锅食用。瘦肉薄荷粥的口感爽滑,对于经常熬夜加班的人是一款很不错的早餐珍品!这碗粥有清新怡神、疏风散热、增进食欲,增进肠胃消化的好处。
第三款,酸爽薄荷柠檬茶:我们可以挑选一些新鲜的柠檬果,鲜薄荷叶适量;高山绿茶叶少许,冰糖约5克,将柠檬洗净切片;先备好清水用电热水壶烧开,用高玻璃杯先将绿茶叶,用少许开水冲洗一遍,再将适量开水倒入装有绿茶叶、柠檬片、冰糖、薄荷叶的大玻璃杯中,盖好杯盖,即刻便可喝上一杯酸爽无比的薄荷柠檬茶;如果是在夏季,可以从冰箱里取出小冰块放入薄荷茶中;或者盖上盖子放入冰箱冷藏片刻,口感更清爽了。这款薄荷柠檬茶绝对是爱美女性和男性的最爱,因为喝了它,有一定减肥和排毒养颜的效果。
第四款,风味十足的薄荷叶鱼火锅:喜欢吃鱼火锅的朋友们,可以选购一条新鲜的草鱼或者其它海鱼,洗净切片备用,少许豆腐、适量的鲜薄荷叶子;用来吃火锅的电锅先加适量清水,里面放入切好的姜片、少许五花肉、少许油、盐、鸡精;再备好蘸酱,可根据个人口味喜好。火锅汤底烧开,陆续放入鱼头、鱼骨、再放入鱼肉;最后夹少许薄荷叶子放入锅中调味。片刻,一锅热腾腾,飘着淡淡薄荷清香的鱼火锅,让人食欲大开!这款薄荷叶鱼火锅,会有一定的清热去火的功效;而且风味独特,你是不是想尝试一下呢?
好了,以上是我根据自己的主厨经验,分享给大家的四款用新鲜薄荷叶制作的美食。很开心能回答这个问题,希望能帮助到热爱美食创作的你;期待我们继续共同探讨学习关于美食方面的知识与经验,谢谢!
春天,薄荷只要浇足水,在太阳的光照下,象疯了一样猛长,薄荷可以泡水喝,做精油,还可以做成美味的菜。薄荷炒鸡蛋,健康又清热去火。先把薄荷洗干净,再将薄荷控干水分,然后打上几个鸡蛋搅拌搅拌,直接下锅炒熟,就变成了一道好吃的薄荷炒鸡蛋了!简单又好吃。
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