云梦美食,云梦美食一条街

1. 湖北云梦县有哪些特色美食？
2. 孝感的特色美食中，你最喜欢的是什么？

湖北云梦县有哪些特色美食？

云梦县所在的孝感市也属于大武汉范畴内，壹周君自然对云梦是如数家珍啦😁

对于外省人而言，来云梦必须做三件事，看一场皮影戏，吃一碗鱼面，顺便捎几提焦切糖，这就是对于吃货旅行的全部意义所在啦👌

孝感因“卖身葬父”的东汉孝子董永而得名，云梦也有“扇枕温衾”的“二十四孝”之一汉孝子黄香。在这个鱼米之乡，除了感天动地的事迹层出不穷，富饶的江河也将“鱼面”这种特有的面食呈现在世人面前。

云梦鱼面，选用的是当地“白鹤分流”之草鱼鱼肉，剁成鱼泥之后，加入白面、玉米粉，混上麻油和盐，用手工擀制而成的。做好的鱼面皮还要被蒸熟、摊开、机器进行切制，最后在太阳底天然晾晒之后方可成品。

银丝一般整齐细致的鱼面，营养十分丰富，可炒可煮可炸，壹周君最爱的是炒面，事先先将鱼面泡发，然后入锅，根据口味加入瘦肉丝、豆芽或是白花菜，就是那么简简单单的炒面流程，加上葱盐味精，就能获得鲜美异常的口感享受。

还有云梦焦切糖，与孝感麻糖类似，薄而酥脆。用到了糯米、白芝麻和白糖作主料，经过N道工序制作而成的，

范成大曾经在《分岁词》中描述，“就中脆饧专节物，四座齿颊锵冰霜” ，脆饧就是焦切糖，还有一个别名叫“洋糖”，因从清代便作为贡品出产海外而得名。

孝感的特色美食中，你最喜欢的是什么？

孝感的特色美食

1、“二河三蒸”

以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，其蒸法更讲究，菜肴更具特色。以清蒸甲鱼和武昌鱼为例，要求原料必须鲜活，现杀后抹盐、姜及部分佐料，用旺火蒸，熟后再淋油加佐料，其味肉质鲜嫩、不油不腻。

2、豆腐杂烩

炸制豆腐杂烩过年，是孝感云梦城乡的习俗，豆腐肉糜混合，裹上豆油皮，再入油锅炸成金黄，荤素搭配，充满了浓厚的乡土气息的孝感特色美食。

3、孝感麻糖

传统小吃，是以精制糯米、优质芝麻、绵白糖、麦芽糖等为主要原料，配以桂花、花生、杏仁，桔饼等，经过12道工艺流程，32个环节制成。

4、安陆翰林鸡

湖北孝感安陆市的一道传统名菜，李白在安陆做了上门女婿，安陆也是李白故里。李白曾入京任翰林职，相传李白喜欢吃这道菜，此菜得名。其主要制作材料有母鸡、蘑菇、虾仁、火腿、冬笋等。

5、胡金店水汽包子

孝感的特色美食中，我最喜欢的还是“孝感米酒、孝感麻糖”。更喜欢“云梦鱼面”。云梦鱼面是取桂花潭的水，云台山上晒，利用上等青鱼、草鱼，配有精制面粉、食盐等精制而成。可煮，可炒，味道真的不错。

孝感美食中，还有过年过节家家户户必备的豆腐元子，包卷。一到过年，家家户户打豆腐。将豆腐压干，搓成团，用先准备的豆油皮包起来，放锅里炸。炸成金***的装起来，如果客人来了，煮火锅、炖汤加在里面非常好吃又方便。

孝感美食介绍：

　　二河三蒸

　　外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”。这也难怪，“二河三蒸”历史悠久，享有盛名。“二河三蒸”源于何时尚无定论，但必与汉川是水乡泽国有关。旧时，汉川“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠”，渔家农户吃不上粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸以充饥。久而久之，便发展成为湖北的传统名菜。

　　孝感米酒

　　湖北省孝感的孝感米酒是具有千年历史的地方名吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的风窝酒曲用传统方式发酵酿制而成，属于纯天然绿色饮品。由于选料考究、制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。

　　荷月酥

　　荷月酥是湖北汉川一带的风味佳点，人们逢年过节，走亲访友，都要准备它。

　　泥鳅汤

　　泥鳅，被誉为“水人参”，肉质鲜嫩，营养丰富，尤以大悟县的四姑镇、夏店、新城一带所产为佳。用泥鳅煨汤，是湖北省孝感市大悟县内的一道名菜。

孝感，简称：孝，中国唯一一座以孝命名的地级城市，中国孝文化之乡。是距离中部地区中心城市武汉市最近的城市，是武汉城市圈成员城市之一，也是中部地区最具...展开全部

• 云梦鱼面

  “云梦鱼面”是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。

  孝感麻糖

  孝感麻糖是湖北有名的汉族传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含...

  麻花桂鱼

  麻花桂鱼是应城民间喜庆宴席中的一道汉族传统名菜。应城盛产桂鱼，而麻花又是本地的风味小吃食品，民间每在举办结婚喜庆时，常以鲜活桂鱼以及麻花之类的食品，于女方出嫁时馈赠。关于麻花桂鱼佳肴的传名于世，还有一有趣的...

  宫廷烤鸡

  廷烤鸡是一道湖北的汉族名菜。从皮到肉到骨鲜味一致,酥松可口,不夹牙,不粘牙,不腻口,味道鲜美,口感细嫩,余香绵长,实为医食双全、老少j皆宜的美食佳肴。宫廷烤鸡，嘉庆二十五年进入宫廷，成为御膳。当时的皇亲国戚“隔数日...

  生爆鳝卷

  生爆鳝卷是一道湖北的汉族特色名菜，是鳝鱼的一种做法，湖北菜是以江汉平原为中心，由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成，武汉菜为其代表。湖北位于我国长江中游。