huangp1489 发布于2024-09-02 01:26:44 地方美食 7 次
对于雅安的早餐那就太多了,有包子,油条,面食,当然最好吃的是面条了,有达达面,水面什么的,而具面条的吃法总类繁多,有吨鸡面,杂醀面,牛肉面,可以干捞吃法,也有原汤吃法,总之面条是最受欢迎的早餐,挞挞面也是一特色,如果有机会到雅安的朋友一定不要错过品尝美食哦。
雅安是川藏公路的重镇,"雅女、雅雨、雅雨"并称为雅安三绝。来雅安旅游,雅鱼自然是必吃的项目,比较有名的有砂锅雅鱼,味道鲜美,保持雅鱼自有的特色,口味重的可以要个红汤锅底,再来2斤雅雨,麻辣鲜香,又是一种风味。除了雅鱼,雅安还有山蔡鸭子、哒哒面、牛肉米粉等四川特色小吃。
今天将到雅安一定要吃的10大美食进行整理分享,供伙伴们选择参考
NO.1:砂锅雅鱼
雅安传统美食,鱼嫩汤鲜、鲜香四溢。
NO.2:阴酱鸡
雅安特色美食,肉质劲道、酱香浓郁。
NO.3:水面
雅安传统美食,面条劲道、汤汁鲜美。
NO.4:棒棒鸡
雅安特色小吃,麻辣可口、味道鲜香。
NO.5:雨城猕猴桃
雅安是川藏公路的重镇,"雅女、雅雨、雅雨"并称为雅安三绝。来雅安旅游,雅鱼自然是必吃的项目,比较有名的有砂锅雅鱼,味道鲜美,保持雅鱼自有的特色,口味重的可以要个红汤锅底,再来2斤雅雨,麻辣鲜香,又是一种风味。除了雅鱼,雅安还有山蔡鸭子、哒哒面、牛肉米粉等四川特色小吃。
今天将到雅安一定要吃的10大美食进行整理分享,供伙伴们选择参考
NO.1:砂锅雅鱼
雅安传统美食,鱼嫩汤鲜、鲜香四溢。
NO.2:阴酱鸡
雅安特色美食,肉质劲道、酱香浓郁。
NO.3:水面
雅安传统美食,面条劲道、汤汁鲜美。
NO.4:棒棒鸡
雅安特色小吃,麻辣可口、味道鲜香。
NO.5:雨城猕猴桃
雅安市位于川藏、川滇公路交会处,距成都120公里,是四川盆地与青藏高原的结合过渡地带、汉文化与民族文化结合过渡地带、现代中心城市与原始自然生态区的结合过渡地带。雅安东邻成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝,素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。
特产: 蒙山茶:甘露、黄牙、石花、毛峰、碧潭飘雪。
“雅雨、雅女、雅鱼”是雅安特色。雅鱼是中亚高原山区特有的品种,又称“丙穴鱼”。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,被称为“龙凤之肉”砂锅雅鱼为当地名菜。其他小吃比较出名的有中大街大菜市里的程凉粉和伍抄手。
荥经棒棒鸡,是四川省雅安市荥经县的传统特色美食,已有二百多年的历史。荥经棒棒鸡制作工艺精湛,刀法考究,选用当地土鸡为主料,配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。品种包括红油鸡、家常鸡、椒麻鸡、青椒鸡、山珍鸡等。吃起来味道又麻又辣,又鲜又香,滋味悠长。火锅牛肉粉,是四川省雅安地区的著名特色小吃。制作火锅牛肉粉首先制好牛肉臊子,其次是调好煮烫粉丝的火锅汤料,制作原料主要有黄牛肉、豆瓣、大蒜、竹笋丁、胡椒、精盐、姜片、葱、牛油、菜籽油、豆鼓末、糯米酒、干辣椒、鲜汤、香料等。将干红薯粉丝用清水发涨后淘洗干净,放入沸腾的火锅汤料内烫热装碗内,浇上牛肉臊子即可食用。
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