定南美食,定南美食攻略

1. 家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？
2. 江西省赣州市安远县特色小吃铁板干，不知您是否见过吃过？
3. 赣州客家菜十大名菜？

家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？

赣州地区特产汇集 一、赣州土特产： 客家红米酒，信丰脐橙，赣县沙地板鸭，兴国红薯干，南康蜜柚，南康辣椒酱，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇义齐云山酸枣糕，崇义阳岭茶，会昌豆干,石城白莲，寻乌蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鸭，上犹毛尖，上犹石鱼、银鱼，全南椪柑，宁都小布岩茶，龙南板栗；

二、赣州特色小吃： 铁厂下的肉丸，姚府里的卤五件，钓鱼台臭豆腐，赣南小炒鱼，兴国米粉鱼，南康荷包肉，赣州麻通，信丰萝卜饺，赣县黄元米果抄腊肉 三、各县特产：

1、 兴国： 土特产：红薯干； 特色食品：兴国米粉鱼、灰鹅；

2、 石城： 土特产：链子、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、山茶油、红菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干；

3、 宁都： 土特产：小布岩茶、翠微茶； 特色食品：三黄鸡、肉丸；

4、 瑞金：土特产：皇年米果、红都香芋；特色食品：马荠；

5、 信丰：土特产：红瓜子、信丰草菇；特色食品：脐橙、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜饺；

6、 南康： 土特产：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒酱、荷包肉；

7、 寻乌：特色食品：蜜桔8、 安远：特产：安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋；特色食品：脐橙、柑桔 9、 赣县： 特产：沙地板鸭、棉枣、米果、杨梅干、三梅牌密饯； 特色食品：阳埠腐竹；

10、会昌： 特产：豆干、酱干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、笋干、精制米食； 11、崇义： 特产：崇义笋干、齐云山枣糕； 特色食品：笋尖、苦笋、香菇、野生红菇；

江西省赣州市安远县特色小吃铁板干，不知您是否见过吃过？

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安远特色小吃铁板干，又名烫皮，是赣南客家民间独特风味的特产，主要以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成，客家烫皮属于天然绿色食品，成品呈片状，入口脆、香、酥，不仅仅是安远的特色，也是赣州信丰县、全南县、定南县、上犹县、崇义县的特产之一。

其做法是把大米磨成浆，放入圆形簸箕蒸成半透明，暴晒后，用细沙在锅中炒热，制作而成，也可油炸，香酥美味，让人回味无穷。

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赣州客家菜十大名菜？

为进一步擦亮赣南客家菜品牌，提升赣南客家菜影响力，赣州市商务局会同赣州市烹饪餐饮饭店行业协会对市场推广难易度及市场认可度等多方面进行考量，最终评选出“十大名菜名小吃”。

赣南客家菜十大名菜分别是：四星望月、宁都三杯鸡、赣州小炒鱼、醋果子炒大肠、南康荷包胙、客家酿豆腐、酸酒鸭、利村牛肉、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血。

赣南客家菜十大名小吃分别是：瑞金牛肉汤、安远三鲜粉、崇义水饺、黄元米粿、大余烫皮、赣南嗖粉、信丰萝卜饺、凤眼珍珠、石城薯芋饺、会昌豆干。