青藏美食,青藏美食简笔画

1. 西宁 最美 小吃？
2. 西藏特色美食糌粑和酥油是如何制作的？
3. 青藏线住宿建议？

西宁 最美 小吃？

酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁的大街小巷都能看到。

尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。在经历了漫长岁月之后，不论是城镇还是农村，尕面片成为了普及又享有盛名，品种繁多，滋味各殊的独特面食了。

炕锅羊排

炕锅羊排中的主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，配料土豆、玉米、手擀粉外加孜然、辣椒丝、葱等各种香辛料，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。

青海土火锅

青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。

狗浇尿

青海因受青藏高原地理条件和气候的影响，粮食作物以小麦和青稞为主，因此，当地人的饮食也多以面食为主，“狗浇尿”便是其中之一。这个名字的由来最有说服力的是以前油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

西藏特色美食糌粑和酥油是如何制作的？

糌粑名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。制作方法是，将青稞晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。食用时先将酥油用茶水溶化，再放入糖、糌粑和曲拉用手拌匀，捏成团状即可食用。由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了就从口袋里抓把糌粑吃。因此糌粑被称为藏族人民的方便面。粑食营养丰富，香酥甘美，不仅藏族终生食用，居住在藏区的其他民族也喜欢。

糌粑的良伴是酥油。酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。它是类似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳。酥油滋润肠胃，和脾温中，可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。酥油在藏区用途很广，有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃，逢年过节炸馃子，也要用到酥油。

倍受藏族人青睐的酥油是如何制成的呢？每年789月青藏高原草肥水美，气候宜人，正值膘肥体壮的母畜产奶的旺季，是提炼量多质佳酥油的绝好时机。在那辽阔无垠的草原上，肥壮的牛羊悠闲自得地啃食着青草，此时妇女们正在家里、帐篷周围，从事提炼酥油等奶制品的劳动。传统的做法是将奶汁倒入特制大桶里，用力上下搅拌来回数百次，搅得油水分离，表面便浮出一层淡***的脂肪质，把它舀起来，冷却后便成酥油。

（文by Alina，图取自网络，侵删）

要睡觉了，看见***新疆的题还是想答，太爱这两个地方，简单答几句吧，正好也简单。

糌粑做法，把青稞面炒熟，加水或者鸡蛋捏成团就行了，就是这么简单。

藏区的酥油是牦牛奶轻微发酵之后，用离心机分离出来的乳脂，***们都有这个小设备，不过不同人家的酥油茶味道差异很大，发酵程度不是太好把握，恐怕你在内地的话，这个酥油是不太好制作的，脂肪含量少的奶不行。

关注我，搜索新疆，应该有一集专门介绍酥油的。

这次去***正好买了两袋糌粑粉，就是青稞麦炒熟后磨成的面，也是听朋友说吃糌粑有很多好处，百度一下，还真有很多微量元素和功效，百度***吃法一般就是用酥油加茶拌一下就行了，我也没有酥油，按百度说用别的油代替也行，我怕油腻吃不下，就用冷开水拌成膏状，配牛奶当早餐，口感很好。

青藏线住宿建议？

建议选择当地特色客栈或旅店住宿。
因为青藏线地区气候寒冷，海拔高，需要有较好的保暖和安全措施。
同时，当地特色客栈或旅店也可以提供当地的美食和文化体验。
此外，建议提前预订，以免出现没有住宿的情况。

1、住宿：青藏线上景点普遍不太发达，所以在路途中建议安排一定比例的住宿预定，最好前往前几天做好相关准备。

2、住宿费用：可以根据景点订立不同价位住宿。一般青藏线景点住宿预订价格不会高于六十元，可以根据实际情况来定价。

3、住宿设施：一般来说，住宿的设计和舒适度都不太好，一般只有提供基本的设施和服务，如拥有清洁、暖气、TV等，当然也建议可以自备必要的洗漱用品。