昭平美食,昭平美食攻略

1. 广西省贺州市昭平镇特色饮食是什么？
2. 广西昭平紫苏油茶的正宗做法？
3. 贺州昭平特产小吃？

广西省贺州市昭平镇特色饮食是什么？

#家乡的特色美食#

#昭平美食#

下面这些对大家来说，可能看了会咽口水的哦~~~

1.大肚糍

大肚糍，昭平的特色小吃，逢年过节，亲人团聚，家里人都会做这种小吃，围着锅吃热气腾腾的大肚糍，入口的是糍粑皮的松软，唇齿留的是馅的浓香，咽下的是亲情的甜蜜。

2.灰水棕

灰水粽是昭平县端午节必做的小吃，灰水粽的特点是金黄，晶莹亮泽，有弹性，清香，解腻，滑爽，润口。

3.船家粽

***粽色泽幽绿，口感香软，蒜味浓郁，黏而有弹性。用糯米、腊肉、木耳、虾米、芋头和蒜叶等为原料制成，桂江中上游渔民的风味糕点小吃，历史悠久，流传广泛。

4.灰水糍

广西昭平紫苏油茶的正宗做法？

1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。

2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。

3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。

4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮开。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可。

5、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以饮用了。

贺州昭平特产小吃？

贺州昭平是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些当地的特产小吃：
黄田扣肉：这是一道传统的昭平美食，选用优质的五花肉，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。扣肉色泽金黄，肉质鲜嫩，肥而不腻，是昭平人逢年过节、喜庆宴席上必不可少的一道菜。
昭平油茶：昭平油茶是昭平的特色小吃之一，以茶叶、姜、蒜、花生等为原料，经过捶打、煮沸等工序制作而成。油茶味道浓郁，口感醇厚，具有暖胃、驱寒、提神等功效。
公会牛肠酸：这是一道昭平的特色小吃，选用优质的牛肠、牛肺等食材，经过清洗、腌制、炖煮等多道工序制作而成。牛肠酸味道鲜美，口感爽脆，是昭平人非常喜爱的一道美食。
黄姚豆腐酿：这是一道昭平的传统美食，选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等多道工序制作而成。豆腐酿口感细腻，味道鲜美，是昭平人非常喜爱的一道美食。
马江鱼仔粉：这是一道昭平的特色小吃，选用优质的鱼仔和米粉，经过煮、炒等多道工序制作而成。鱼仔粉味道鲜美，口感细腻，是昭平人非常喜爱的一道美食。
以上是一些贺州昭平的特产小吃，当然还有很多其他的美食，如豆豉粉、云腿等，这些美食都有着独特的风味和文化背景，值得一试。