huangp1489 发布于2024-08-29 10:50:51 地方美食 11 次
1、四更烤乳猪
四更烤乳猪是一道色香味俱全的名肴,属于海派菜,在海南东方已经是久享盛名了,据传已有300年的历史,是海南省著名的食品。表皮呈酱红色便可斩体装盘。夹一块入口,轻轻一嚼,只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香。
2、椰子船
椰子船又称珍珠椰子船,是海南琼海、文昌、东方一带地方传统小吃。该小吃硬软相间,脆糯结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。
3、东方白斩羔羊
白斩羔羊是海南的地方风味菜肴,用羊羔肉***用传统烹饪方式制作而成。香味浓郁,肉质鲜嫩,清甜鲜美,口感十分独特。蘸上酱汁,简直让人欲罢不能,让人百吃不腻,回味无穷。
4、虾饼
虾饼作为一种海南大众化的“高级”面点,距今已有近200多年的历史。虾饼就是让东方人难以忘怀的故乡的一种小吃, 每个东方人记忆里都有海南虾饼的影子,色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。
5、东方露面
东方露面其实就是腌河粉,用河粉加入豆芽、花生、芝麻、竹笋、肉末、牛肉干、酸菜、蒜头油、卤汁等一起制作而成,滋味悠长,酸辣可口,味道堪称一绝。
有虾饼,白米糕,老乡鸡,白斩羔羊,红鱼粽,酸瓜皮,四更烤乳猪,港门露面,椰子船。
有的从小吃到大,有的确实没吃过,例如白斩羔羊,椰子船,红鱼粽,其他的都从小吃到大的。😁😁
东方市的美食有不少,其中最出名也是最无可争议的是四更烤乳猪,其次还有新村(新龙镇)牛肉干,再就是南港乳羊,其他像东方港海鲜(毕竟海鲜在海南到处都是)了等等很多了…
不过我最喜欢吃的还是三家的狗肉(动物爱好者们手下留情啊)。
东方市的露露面是一种以河粉为主料,豆芽、竹笋、花生、芝麻、牛肉干、肉末、酸菜、蒜头油等为配料的特色小吃。其做法如下:
1. 准备河粉、豆芽、竹笋、花生、芝麻、牛肉干、肉末、酸菜、蒜头油等材料。
2. 将河粉煮熟,捞出备用。
3. 将豆芽、竹笋、花生、芝麻、牛肉干、肉末、酸菜等配料分别切碎或捣碎,备用。
4. 将煮熟的河粉和切碎或捣碎的配料混合在一起,加入适量的蒜头油和盐,搅拌均匀即可。
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