鳝美食,

1. 颜美食黄鳝做法？
2. 南霞黄鳝粉干的做法？
3. 蔡甸十大美食排名？

颜美食黄鳝做法？

红焖鳝鱼

准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量

具体做法如下：将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段，将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙生抽，然后大火煮开，煮开后放入鳝鱼，煮3分钟，将鳝鱼煮熟后即可出锅，最后撒上葱花即可！

南霞黄鳝粉干的做法？

黄鳝粉干

黄鳝高蛋白低脂肪，肉质嫩滑，口感扎实，一口黄鳝一口粉干，吃起来相当过瘾。沙县每年5月前后是田间黄鳝最肥美的时候，以黄鳝煮粉干，爽滑鲜嫩，味美可口，是沙县民间传统特色小吃。

主料：粉干500g，黄鳝100g

配料：香叶、石菖蒲、淀粉

调料：葱白、盐、味精、生姜、料酒

做法：

1、黄鳝宰杀后开腹清洗干净，用小把利刀从背部贴紧，将脊椎骨剔出，将处理好的黄鳝切丝切段、调味腌制，然后过热油滑熟。

2、热锅下油，生姜、葱白煸香后冲入高汤，加香叶、石菖蒲、粉干、黄鳝煮开调味即可。

蔡甸十大美食排名？

蔡甸位于武汉市西大门，地处长江和汉江夹角地带，江汉平原东部，京珠、沪蓉高速公路在此交汇。距离武汉市中心10公里。这里出名的美食众多，有蔡甸莲藕、蔡甸豆丝、蔡甸沉湖鳙鱼、红豆沙、新农牛肉、“贱三爷”藕粉、泥蒿、瓦罐鸡汤、香薰鱼、糠油粑，真可谓是舌尖上的蔡甸！

1、/何记鳝鱼面馆/

▲何记鳝鱼面馆，去的都是老蔡甸人，位置有点偏，但是绝对是口碑美食。鳝鱼都是去骨的，超级入味，分量也很足。

❏地址：茂源街13附6号

2、/剪子锅贴/

▲剪子锅贴，可是蔡甸区的名店，物美价廉是最大特点。锅贴是经典，底脆皮香，汤汁浓郁，很美味

❏地址：龙家巷8附1号附近（红绿灯罗莎蛋糕旁边巷子）

3、/甜磨坊/

▲甜磨坊，虽然叫甜磨坊，但是里面主要是辣的。海带，土豆，火腿肠，千页豆腐，藕，还有各种。以前常吃，现在好久没去，还有鲜榨果汁，烤鹌鹑蛋。推荐黑米椰汁粥还不错。

❏地址：仙富巷80号(蔡甸烟草公司斜对面巷内)

4、/嘎星牛骨头/