南涧美食,南涧美食推荐

1. 云南白族特产？
2. 大理有哪些传统风味特色小吃？
3. 云南大理，百人齐跳菜，你怎么看？
4. 如果要拍一部《舌尖上的云南》，你觉得云南的哪些美食可以上榜？

云南白族特产？

1、大理乳扇

大理乳扇，是云南省大理州特产，乳扇为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

2、大理翠梅酸辣鱼

大理翠梅酸辣鱼，是云南省大理州特色美食，大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。

3、喜洲粑粑

喜洲粑粑，又名破酥，是云南省大理白族自治州大理市喜洲镇特色小吃，大理喜洲粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，以喜洲白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。

4、密祉豆腐宴

密祉豆腐宴，是云南省大理州弥渡县密祉乡特色美食，豆腐就是密祉的一张名片，村民家家都会做豆腐，各家各户会做多种豆腐菜肴，他们会用色、香、味俱佳的豆腐宴宴请远方来客。密祉豆腐宴原材料均为豆腐。腌豆腐、豆花、炒豆腐、煮豆腐、臭豆腐、麻辣豆腐、豆腐圆子，也有各种造型的特色豆腐，如莲花豆腐、凤凰戏牡丹、箱子豆腐、口袋豆腐、卧龙迎宾、福满仓、雀巢豆腐等。

5、南涧无量山乌骨鸡

无量山乌骨鸡是云南省大理市南涧县的地方特产，是由红色原鸡演化而来，经过长期居住在无量山系的农民们长期的培育、驯化，形成了以无量山为中心分布的无量山乌骨鸡群，是地方上的优良品种。无量山乌骨鸡是肉、蛋兼用型鸡种。2010年，无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传***名录。

大理有哪些传统风味特色小吃？

弥渡卷蹄

大理破酥粑粑

永平黄焖鸡

祥云八大碗

祥云骨头参

邓川柒锅鸡

大理生皮

巍山扒肉饵丝

宾川海稍鱼

南涧跳莱

祥云苦里扒鸡

祥云金皮烤肉

作为一个重总旅游区，白族三道茶，巍山过江饵丝，大理乳扇等等不甚枚举！开过头，望各位批评指正！谢谢！

云南大理，百人齐跳菜，你怎么看？

（拫据<搜一搜你想问的>回答）跳菜，是云南南涧彝族的特有的上菜方式。云南的彝族很多，支系怕有三四十个，比如撒尼人，阿细人，撒梅人，花腰彝等等。不是所有的彝族都会“跳菜”的。只有南涧才有。跳菜，由彝家汉子在宴席上，各人手举装菜的木制脱盘举过头顶，菜，汁，在舞动不会晃出来，边跳舞边上菜，这是跳的“绝技”，只有南涧彝族独有！跳菜，显示了彝族的骠悍，粗犷，欢快，豪爽，刚毅，热情，淳朴的性格，也是一种健身，还是他们对生活的一种热烈质扑的追求。“民族的才是世界的”，跳菜是云南独有的，中国独有的，也是世界独有的！被列入“中国国家级非遗”也是理所当然的！跳菜也是“美食文化”中的一道亮丽的民族风情一个耀眼的亮点。在大理，举办百人齐跳菜，场面更壮观，可以上春晚！！！

如果要拍一部《舌尖上的云南》，你觉得云南的哪些美食可以上榜？

云南是一个美丽神奇的地方，由于其特殊的地理优势和气候风貌，绚丽多彩的民族风情，自然造就了许多特色地方美食！《舌尖上的中国》大家都看过了，如果要拍一部《舌尖上的云南》，我觉得以下这些美食可以上榜：

一、云南鲜花饼

吃过的都赞不绝口，玫瑰鲜花饼是云南特色美食，真实的玫瑰花瓣，外皮酥软不干，香甜不腻很好吃！

二、石屏豆腐

是云南石屏县的著名特产，清香细嫩，味道鲜美，其中滋味，妙不可言！

三、冰稀饭

是云南玉溪的名小吃，糯米软而香甜，加入冰块、红糖稀、芝麻、花生、红枣、红绿丝，搅拌后吃冰凉的感觉让人忘记先前的辣，适合夏天。

四、菠萝饭

味道鲜美，清爽可口，浓郁的菠萝香味和米香，是一道有名的云南菜，做法多样！

五、宣威火腿、云腿月饼

《舌尖上的中国》里介绍的诺邓火腿大家都知道了，今天给大家介绍云南的汉族特产宣威火腿，形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中，色泽鲜艳，香气浓郁。

有一种想念，叫超好吃的云腿月饼！就是用宣威火腿做的馅，是云南人中秋佳节必吃的美食之一！

六、云南汽锅鸡

云南名菜之一，用汽锅蒸制的鸡肉，肉质细嫩，汤鲜味美，最大程度上保留了鸡肉的原汁原味，堪称宴请宾客不可或缺的大菜。

七、过桥米线

云南特有的小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致，凉拌、烫、卤、炒、蒸，配料更是丰富。过桥米线中的蒙自菊花过桥米线更是令人回味无穷！

八、油鸡枞

以野生鸡枞为原料制作的一种风味食品，辅料有植物油、干辣椒、八角、花椒等，也可只用植物油鸡枞味更浓！野生鸡枞本身也是云南特产，新鲜的只有每年6-11月捡菌时节才能品尝到，既鲜美又营养！

九、路南乳饼、大理乳扇