huangp1489 发布于2024-08-26 19:55:28 地方美食 12 次
云南菜(滇菜),是中国菜体系中民族特色最为突出的一种因为它是少数民族聚居地,既有本省25个少数民族烹饪文化的个性,又受到汉民族饮食文化的影响,所以你去云南可以享受到非常丰富的风味美食。
主要分为这几个流派:以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区,是云南省的中心,各方面条件相对较好,***丰富,饮食的多样性更为明显。如果你的目的地是昆明,那可以尝尝过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭这些。因为气候条件和土壤的***优势,盛产各类植物和花卉,嘉华鲜花饼就很有名(不方便拿其实某宝有网购),还有野生菌不错,也可试试这边的彝族菜,代表有:彝族坨坨肉、辣子汤鸡、荞麦煮粑、连渣菜。
豆花米线
汽锅鸡
嘉华鲜花饼
以曲靖、宣威、昭通为中心的滇东北地区比较接近内地,曾受四川地区经济与文化的影响比较多,所以饮食和菜肴的烹调方法、口味与川菜相似。最有名的昭通天麻炖鸡、昭通酱,宣威火腿、核桃、麻衣馓子等。
野生菌必须吃,不过要吃到无毒的,每年吃野生菌食物中毒的人超级多 。小吃类的话:蒙自过桥米线、建水包浆豆腐、烤小豆腐、炸洋芋、烤猪蹄、弥勒卤鸡米线。
主食的话:酸汤猪脚、大理木瓜酸菜鱼、特色炒腊肉、牛肝菌、菠萝饭、火飘牛肉、汽锅鸡、鸡丝凉拌米线、手抓饭、柠檬手撕鸡、各种包烧食品
特产可以尝尝小吃还有鲜花饼、米布等等
好吃的很多,每个地方都有每个地方特色小吃,不过你再云南昆明都可以吃到地州上的代表特色美食。
六月来云南基本就是特别推荐野生菌啦,各种野生菌,蒙自过桥米线,建水豆腐,昆明小锅米线啊,鲜花饼啊,手抓饭啊,撒撇啊,版纳小吃啊,大理生皮酸辣鱼砂锅鱼海稍鱼,挖色菜也很好吃,丽江腊排骨,香格里拉一尊牦牛啊,都是很可以的。
云南名特产数不胜数,其中,旅游买土特产,普洱茶、中药材、地方名小吃最为有名,主要有:三七、八宝米、西畴清香木水烟筒、茶叶、活血圣药、血竭、小粒咖啡、“透心绿”、炒豆、天麻、虫草、丽江人参、松茸、雪莲花、藏红花、云南白药。
第一站:昆明。昆明一年四季如春,有“春城”之美誉。昆明市区可以逛下南屏步行街,欣赏闹市胜景金马坊、碧鸡坊和忠爱坊。品尝下昆明特色小吃“过桥米线”也是不容错过的。还有就是云南民族村和滇池这两个景点。
如果只***在昆明待一天的话,就只去云南民族村和滇池这两个景点吧。如果你是11月份到来年3月份来滇池的话,还可以欣赏到海鸥哦。
第二站:大理(大理古城,苍山,洱海)住宿就在大理古城周边的民宿里,淡季的时候价格还是很便宜的,一晚80元左右。白天可以爬苍山,做洱海游船,到晚上欣赏大理古城的夜景。
苍山洱海
第三站:丽江(丽江古城、四方街和玉龙雪山)丽江是一个特别有情调的地方,也是大家常说的艳遇之都。在这里可以慢一点,逛下古城,听听丽江小调,到酒吧里面点杯酒,说不定真的有故事发生哦。
玉龙雪山最好是在11月份后去。可以欣赏到漂亮的雪景。
第四站:香格里拉(虎跳峡、普达措国家公园、松赞林寺)。香格里拉(Shangri-la)藏语意为“心中的日月”。除了上面几个出名景点,大家可以到***家中,品尝下青稞酒和酥油茶,了解藏族的民俗民风和生活习俗。
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