民勤美食,民勤美食佰世川餐饮店在什么地方

1. 民勤茄子的家常做法？
2. 民勤青辣子碱面的正宗做法？

民勤茄子的家常做法？

茄子用盐搓洗干净，切滚刀块

2大蒜拍碎，葱切葱花，青椒切小圈

3西红柿放水果案板上切小块

4凉锅注油，放一撮食盐，避免油向四周溅起哈

5入茄子煎至表面微焦

6下入一半葱花炒香

7将茄子赶到四周，中间放入西红柿，用炒勺压炒出汁

8加入十三香，生抽增味

9注入热水煮开，焖3分钟后，撒入拍碎的大蒜，青椒圈，剩余的葱花提味

10 将茄辣西拌面汁盛出

茄子是一种特别健康，也特别美味的食材，很多朋友都特别喜欢吃。茄子的做法多种多样，可以做成红烧茄子，蒜末茄子等等，这些美食在之前也跟大家分享过。今天来跟大家分享一道茄子非常不一样的做法，酱汁茄子。这道酱汁茄子不仅做法很简单，做出来之后酱香爽口，而且吃起来的味道丝毫不亚于红烧茄子，蒜末茄子等等非常经典，非常家常的茄子做法。

【酱汁茄子】

【制作食材】长茄子，小葱，大蒜，生粉，生抽，白醋，食用盐，白糖，淀粉，食用油，豆瓣酱，香菜

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是酱汁茄子，做起来特别简单，吃起来酱香爽口，超级下饭先来把做酱汁茄子需要用到的材料全部准备好，准备一根稍微小一点的长茄子，然后再准备两根小葱，三瓣大蒜，一勺生粉，适量的生抽，白醋，食用盐，白糖，一大勺淀粉，适量的食用油，一勺豆瓣酱和一颗香菜就可以了。将这些做酱汁茄子需要用到的材料全部准备好了之后，就可以开始它的烹饪了。

1.

茄子和尖椒去蒂，洗净

2.

将茄子切成比筷子稍粗些的条

3.

将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

4.

将猪肉切成丝，尖椒切成丝

5.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

民勤青辣子碱面的正宗做法？

青辣子碱面是甘肃省庆阳市民勤县的传统特色面食之一，以其独特的口感和风味而闻名于当地。以下是青辣子碱面的正宗做法：

材料：

- 面粉 500克

- 碱水 适量

- 牛肉 适量

- 青辣椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 辣椒面 适量

- 生抽 适量