huangp1489 发布于2024-08-21 22:40:38 地方美食 11 次
新疆是中国最美的地方之一,那里有草原和森林、雪山和湖泊、鲜花和牧场、牛羊和峡谷、风情和星空、还有沙漠,新疆除了美景还有各种特色美食。
下面给大家介绍几种特色美食:
切糕
我们在自己当地都能吃到的切糕就那一种,很多人都见识过。其实在新疆旅游,能吃到各种各样的切糕,而且也不贵,并没有大家说的什么宰客现象。
烤羊肉串
***尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处都可见到,受到广大群众的青睐。
抓饭
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物,***尔语称其为“坡罗”。是新疆***尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,直接用手抓饭吃的,故汉语称为"抓饭"。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是***尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故因此而得名。
奶茶
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。新疆奶茶大多是咸的口味。
来到新疆旅游,必须要沿途品味新***特的美食。
首先就是【馕】
馕是***尔族家庭每日不可缺少的美食之一,象征着美好团圆!
【拌面】
拌面的叫法在新疆天山南北都不一样,例如维语的谐音“凉面”还有就是我们俗称的“拉条子”
【缸子肉】
缸子肉的做法最早源于阿克苏地区沙雅县和库车县,由于做法简单味道不错,所以在新疆各地也广为流传!
【凉粉】
虽然全国各地都有凉粉,但是唯独新疆喀什的凉粉独具特色
不邀自答
小编真的超级想去新疆旅游啊 寝室一个妹子也是新疆的,经常给大家带点新疆的馕啊,自家烤的面包蛋糕啊啥的,真的超级好吃呀。
大盘鸡:这个算是特别特别出名的一道菜了吧。沙湾大盘鸡特别好吃呢。大盘鸡味道好,分量也巨大,里面的蔬菜啊啥的也超级多,可以就着饭吃。下面的汤别倒了,可以留着嗦面条。新疆的面一般是皮带面。真的超级好吃,辣味十足啦!
羊肉串:中国各地都有卖的,但是小编觉得还是新疆的最好吃,很多人都觉得新疆羊肉串应该是全是瘦肉才好吃,但实际上,应该肥瘦相宜才好吃,肥嫩鲜美,没有羊肉那股子膻味。入味鲜嫩,孜然味浓,真的超级让人垂涎欲滴了啊!
馕包肉:馕在新疆也称作烤面饼。是新疆的一道主食。包的肉是什么肉呢?是羊肉啊,羊油啊,再加上一些胡萝卜,黄瓜,洋葱,红椒,青椒等。可以放在馕上,可以包着馕里面。微辣,很好吃!
烤包子:大街小巷的一道美食,烤包子的面皮是死面不需要发酵,面皮薄薄的~馅儿就是羊肉,洋葱,孜然啥的再加上胡椒和盐。形状是方形的,放入馕坑里,烤好了的包子皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
抓饭:是***尔族的一种特色美食。食材是大米,胡萝卜[好像新疆的同胞们对胡萝卜有谜一般的喜爱]洋葱,孜然。传统吃法就是拿手抓着吃了哦。不过要把手给洗干净呀。
炒米粉:新疆的米粉和小编那边的米粉好像概念不一样诶,小编家乡的米粉特别细,而看这个图片,好像....米粉是....粗的?好奇ing 新疆炒米粉吃起来很劲道,里面还加了鸡肉和牛肉。
酸奶:小编真的是小编的真爱了。我!超级!喜欢!喝酸奶!然后好像。新疆的朋友都是拿着桶喝的?这么豪迈的吗?我也想试试!自家酸奶,可以比超市卖的好喝~
新疆排名前10的特色美食,看到第二个我就饿了,你呢?
1:烤肉
在新疆没人管它叫羊肉串,内地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,***尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉,但新疆烤羊肉串可谓风味独具,肥香热辣。
2:拉条子
拉条子是新疆拌面的俗称,拌面看着简单好做,但要真正制作出一***齿生香的拌面,其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去。特别是每个拌面馆必有的招牌菜——过油肉拌面, 则更需要厨师具有高超的功夫,炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
3:大盘鸡
一整只鸡才叫大盘鸡,将一只整鸡切块,用土豆、辣子爆炒、炖,做成大盘鸡,最后配皮带面作为主食。鸡肉爽滑麻辣,土豆入口即化、软糯甜润,辣中有香,粗中带细。红红火火的辣子油汤汁,黄灿灿的鸡肉与土豆块,还有绿莹莹的青椒,再浇上宽而薄,如绸缎般滑溜溜的皮带面,真是极品享受。
4:炒米粉
炒米粉中的米粉粗而筋道,嚼起来Q弹香辣,汤汁颜色浓郁***。炒米粉的种类很多,你可以自由选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉,常见的配菜有芹菜,小***,酸菜。炒米粉汤汁浓,味道重,如果你选择爆辣口味,吃完立刻浑身通透。
5:清炖羊肉
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