huangp1489 发布于2024-08-21 14:31:16 地方美食 13 次
石嘴山市位于宁夏***自治区中部,这里的小吃融合了多种民族风味,具有独特的地域特色。以下是一些石嘴山的著名小吃:
1. 手抓羊肉:这是石嘴山的传统美食,选用优质羊肉,肉质鲜美,营养丰富。
2. 羊肉串:烤制的羊肉串香气四溢,是石嘴山街头常见的小吃。
3. 凉皮:凉皮是石嘴山的经典小吃之一,以其爽滑可口、酸辣适中而闻名。
4. 油泼面:这是一种简单的面食,面条上淋上热油和辣椒,味道香浓。
宁夏石嘴山的美食
1、爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是石嘴山当地传统小吃,知名度较高。原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。做法也很简单:将肉剁成方形小块,放入炒锅,加上各式作料爆炒而成。特点是***透红,利口而不腻
2、羊排小揪面
宁夏自古民间传统经典美食,祖祖辈辈研习传承,无人不知,无人不爱。羊排小揪面它的来源是羊肉臊子面,传统的羊肉臊子面,汤底比较油腻,而羊排小揪面加了很多蔬菜和药材进去,第一是比较温补入味。
3、筒子羊肉
筒子羊肉是西北区人民爱吃的一种风味小吃。它选取鲜羊肉排骨剁成排骨块,然后用利刀在两根肋骨中间划开,入水煮熟,抽出肋骨摆放盘中,然后佐以用醋、蒜泥、味精调制的料碟蘸食,别有一番风味,其特点是软、烂、微酸、不腻、诱人香味飘逸不散。
4、老毛手抓
老毛手抓是去了石嘴山一定要去吃的美食,它沿袭了几十年的祖传秘方,处理好的羊***有鲜、嫩、香的特点,油而不腻,香醇可口,常吃不厌,而且当地还有一句格言“吃肉不吃蒜,味道减一半”。
1、李岗西甜瓜,皮特别薄,甘甜多汁,吃起来很爽口。
2、大武口小公鸡,该地养殖小公鸡的规模比较大,其特点是肉质鲜美,营养丰富。
3、大武口凉皮,很有特色的地方美食,使用凉皮,熟花生,香菜等凉拌而成。
4、苦苦菜,是一种野菜,这种野菜苦中带涩,还带甜味儿,吃起来挺新鲜爽口的。
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