huangp1489 发布于2024-08-20 20:22:58 地方美食 22 次
北京牛街是北京回民聚集地。也是***小吃第一街。个人觉得第一应该是涮羊肉。
第二宫廷香酥牛肉饼。
第三芝麻酱烧饼。
第四白纪年糕里面的驴打滚等。
第五豆汁配焦圈一般人接受不了哦。
第六五香牛心也可以。
七切糕。
八,牛街的豌豆黄。
九,羊杂汤配烧饼不错。
十,炸糕。个人见解。。
1.年糕。软糯有嚼劲,豆馅儿甜而不腻,满口的豆香,仔细吃还能吃到带颗粒的红豆。
2.山楂糕。酸酸的带着些许清甜,还带着点儿红果的香味儿,吃起来不腻还特别开胃。
3.驴打滚。驴打滚大咬一口,牙齿率先突围外层那薄薄的细腻黄豆粉,随后刺穿一层轻甜软糯的糯米,最后直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿。
4.豌豆黄。偏甜腻,***若油脂,光滑凝练,入口清凉。
5.糖耳朵。糖耳朵个头大,不是特别的甜。嚼着香,就是油比较大。
6.糖火烧。刚出炉的火烧外焦里嫩,带着红糖桂花和芝麻的香气,垂涎欲滴。
7.麻酱条。不甜腻,味浓厚,香酥开胃。
8.开口笑。外观是球形的,上面有芝麻,金***的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁。
9.核桃酥。千层酥夹裹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
牛街小吃,美食步行街,各种花样小吃层出不穷。进入后,不要着急,先看自己中意的,来上一小份开开胃,切忌一次性吃太多,后面的美食吃不下。
再继续步行,喜爱的,没吃过的,诱人的,麻辣香甜的,酸辣透骨的,各种小吃都小尝一点,绝对琉璃往返哎。
个人攻略,仅供参考
早点:1、白老三羊杂(路西,汤浓味美,羊杂配焙子)。
2、焙子(路东,牛街小区门口小推车,焙子酥脆,可以夹鸡蛋香肠,上班族美味)
3、曹忠烧麦(牛街南口,呼市传统老早点,一两烧麦加砖茶,一个字绝)
正餐:1、炒菜,伊珍香老菜馆(路西,炒菜必打卡)
2、风味特色,炸羊尾(路西,牛街特色,一定要去)
3、火锅,邦邦什锦火锅(路东,传统***牛肉锅)
1.宝记豆汁店
老北京豆汁儿,已有300年历史,具有养胃、解毒、清火的功效,标配焦圈,地道北京味儿,不过不是所有人都喝得惯哦!生豆汁可以买来直接喝,刚发酵好的豆汁会有点回甜,而且味儿也没有熬好的重,适合刚接触豆汁的朋友。
宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用,也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降,属于能接受的范围之内。
店里小吃种类也很多,咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有,绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~
地址:牛街输入胡同27号
预估人均:23元
营业时间:周一至周日 06:00 ~ 19:00
2.牛街年记***熟食
他家的酱牛肉,肉质干松,含水少,做法不坑人,老北京的味道没有改变,保持了多年的传统!最重要的是,这里的食物干净,吃着放心,价格又非常实惠。
酱牛肉炖的十分入味儿,吃起来软烂很容易嚼,香料并不掩盖牛肉本身的肉香,牛肉品质非常棒;酱牛筋入味儿又筋道,吃起来咯吱咯吱的特带劲儿;五香羊头肉,吃起来咸淡适中,连着筋特有嚼劲儿,越嚼越香~
地址:牛街输入胡同19号
预估人均:77元
营业时间:周一至周日 07:00 ~ 20:00
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