huangp1489 发布于2024-08-20 15:34:07 地方美食 16 次
回答:开封小吃有花生糕、套四宝、桶子鸡、炸紫酥肉等。
1、花生糕
花生糕是开封地方传统小吃,其成品呈片状,多层次,疏松度强。香甜利口,含口自化,令人回味无穷。
2、套四宝
套四宝是河南开封传统的地方名菜,“套四宝”就是把四种上好的食材,套在一起进行烹制。此菜原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻,多种味道。
3、桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。
4、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省特色传统名菜,此菜以猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成。具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特点。
1,灌汤包子:第一楼,黄家包子馆,包龙府(这三家是有名的)
2,桶子鸡:庞记,兴盛德,马豫兴
4,汴京烤鸭:包龙府烤鸭,梅利烤鸭,德福苑烤鸭
5,鲤鱼焙面:第一楼,黄家包子馆,包龙府
6,酱牛肉:沙家酱牛肉,兴盛德酱牛肉
7,羊肉炕馍:西司二婶炕馍
8,黄焖鱼:鼓楼陈家
9,杏仁茶:西司夜市第一家茶
10,麻辣羊蹄:鼓楼夜市
开封作为七朝古都,悠久的历史,也衍生了众多美味的小吃。在开封琳琅满目、风味各异的小吃里,开封著名十大小吃,1.小巧玲珑的开封灌汤包2.双麻火烧3.花生糕4.汴京烤鸭5.开封锅贴6.开封大刀面7.羊肉炕馍8.开封杏仁茶9.羊双肠汤10.兴盛斋花生。其中,灌汤包、双麻火烧被评为“中国地域十大名小吃”。
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