huangp1489 发布于2024-08-17 23:07:24 地方美食 21 次
你好,我是熙阳,很高兴回答你的问题。只要会做戚风蛋糕,做可可粉蛋糕也是很容易的。下面就来介绍一下制作可可粉蛋糕的方法和步骤。希望能帮到你。
需要食材:低筋面粉60克、鸡蛋三个、细砂糖40克、柠檬汁3滴、热水60克、可可粉15克、植物油25克
制作步骤:
1、准备两个无水无油的盆,把蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有一点蛋黄。
2、用热水把可可粉融化,然后放凉。倒入植物油,用打蛋器搅拌均匀。
3、在可可粉中加入筛过的面粉,和三个蛋黄,搅拌均匀备用。
4、在蛋白中加入3滴柠檬汁(可用白醋代替),用电动打蛋器打发蛋白至干性发泡。
5、取三分之一蛋白加入到可可粉面糊里,然后上下翻拌均匀(像炒菜一样),分三次用同样办法加完蛋白。
6、把拌好的面糊从20厘米高的地方倒入模具中,这样做主要是排气,也可以在桌上震出空气。
7、然后放入预热好150度的烤箱里烤40分钟。每家的烤箱脾气不一样哟,注意观察,别烤焦了。时间到了就取出放凉后脱模开吃。
诞生于 1950 年的 Swiss Miss 美怡可,是世界上第一家可可粉固体饮料品牌,最初只以袋装的形式供应给飞机头等舱的顾客饮用。因为实在太!好!喝!了,于是经常被客人顺回家,最后只得停止在飞机上供应。是金子总是会发光的嘛,Swiss Miss 美怡可品牌创立 70 年之际,它已经成为美国市场上占有率第一的可可饮料品牌,在美国市场的占有率超过了50%,远甩星巴克和雀巢的可可。有了它,夏天做冰巧,冬天喝热巧,比很多奶茶店的出品都要香浓,热水一冲就能获得无边的快落。
打开包装,便能闻到巧克力粉散发出扑鼻的香气。我特别喜欢将它凑近鼻尖前,猛力深吸一口,将这香甜的气味吸纳到五脏六腑,身心一下子便酥化了。
细看,粉末细腻。
用它做热巧真的很方便,可可粉、糖、奶三合一,直接用热水冲泡就行。
这款黑巧味之所以人气极高,是因为大多数人都觉得它拥有浓郁醇厚、甜香不腻人、温暖人心等一切热巧所具备的优秀品质。
我觉得光是用热水冲出来的口味已经相当到位了,可可和奶味相融非常平衡。当温热的热巧轻柔的滑过舌头入喉,整个胃和心都被温暖包裹着。这还没完,稍至片刻,微微的苦味在舌尖上泛起涟漪来了个回马枪,不过大可放心,这个苦不涩人,反而带有轻松的趣味,是非常让人能接受的程度。
比较嗜甜的盆友,Swiss Miss美怡可的奶油味你必须值得拥有。奶油味和黑巧拥有不一样的气味属性,它更具备活泼因子,光是闻起来就能让人感受到更香甜的气息。
很高兴回答你的问题。下面将我知道可可粉的品牌分享出来。
可可粉品牌分别有:好时,舒可曼,宅福艺,大卫
我个人比较喜欢用好时可可粉,下面分享个用到可可粉的6寸巧克力戚风蛋糕配方
材料:低筋面粉55g,鸡蛋3个,牛奶65g,细砂糖50g,玉米油35g,可可粉16g,柠檬汁/白醋3g
制作方法:1.蛋黄跟蛋清分离分别放入无油无水的碗中。2.玉米油倒入盆中,加入可可粉拌匀,再加入3颗蛋黄,牛奶搅拌均匀。3.将面粉筛入蛋糊盆中,刮拌至无颗粒即可。4.蛋白盆中滴几滴柠檬汁打发,细砂糖分三次加入蛋白糊中,提起打蛋头有相对立挺的尖沟即可。5.先挖一部分的蛋白到面糊中混合均匀,再把面糊倒入到剩下的蛋白中混合均匀。6.面糊倒入准备好的6寸模具中8分满,刮平整震几下排出大气泡。烤箱150度预热,送入烤箱烤40-45分钟左右出炉,震一下倒扣晾凉后脱模完成。
当然是好时可可粉了,大品牌可信赖!
从买小罐226克,到大罐652克,
从热巧克力牛奶,到巧克力咖啡,
从巧克力蛋糕,到巧克力饼干,
从脏脏包,到脏脏毛巾卷,
都离不开她的身影,超爱,超爱!
分享脏脏毛巾卷的做法:
1.脏脏毛巾卷的饼皮材料:牛奶100克、鸡蛋一枚、玉米油10克、糖15克、低筋面粉30克、可可粉5克。馅料材料:动物奶油200克,糖14克,可可粉4克。
2.全部饼皮材料各自混合,搅拌至无颗粒状,过筛备用,平底锅抹一层黄油,倒入饼皮浆,烙成薄饼,上述材料两种正好各做五张。
3.淡奶油加糖打发至2成,加入可可粉继续打发变硬,装入裱花袋备用。
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