huangp1489 发布于2024-08-17 06:50:00 地方美食 23 次
第二,糖干炉,这是朔州怀仁特色小吃,香、脆、酥、甜而不腻,似空心月饼。
第三,右玉盐煎羊肉,半只羊一碗水,羊肉用盐烹制,大火开锅慢火炖,鲜香无比。
第四,应县滴溜,类似凉粉,但是由玉米淀粉制成。
第五,烫面饺子,又称烫面蒸饺,烫面的皮,就是用热水和面的一种饺子。
第六,右玉熏鸡,肉质细嫩、味道鲜美。
第七,怀仁羊杂,味道香美、风味独特。
第八,怀仁兔头,香辣可口,远近闻名。
第九,右玉月饼,是用面粉、白砂糖、葫麻油,辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料制成。
第十,油果子,滚糖、夹心、包馅、擦酥、渗糖,品种多样,美味可口,益气胃。
特产:
应县凉粉,紫皮蒜,陶瓷,平鲁红山荞麦,怀仁糕羊肉,右玉沙棘家拌醋,豆青碗,核桃,应县黄花等等。
小吃:
1. 凉粉。应县凉粉是用淀粉制成的,是当地别具风味的一种传统特色小吃,在街头摆摊叫卖的四季不绝。
2. 滴溜。应县滴溜***用优质玉米制成,成品滴溜黄莹莹颤悠悠,看似柔嫩,实则筋韧,富于弹性。
3. 牛腰。应县牛腰,传统特色小吃。
4. 羊杂割。羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。
1. 应县凉粉:应县凉粉是当地非常有名的特色小吃,选用上等绿豆粉制成,质地细腻,口感爽滑。加上特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料,味道鲜美,令人回味无穷。
2. 莜麦面:莜麦面是山西应县一带的传统面食,***用当地盛产的莜麦磨制而成。莜麦面营养丰富,口感筋道,可以搭配各种佐料和汤汁,味道鲜美。
3. 浑源小媳妇饼:这是一种源于应县的传统糕点,以面粉、白糖、瓜子、花生等原料制成。小媳妇饼口感酥脆,味道甜美,深受当地人喜爱。
4. 应县黄米凉糕:黄米凉糕是应县地区的特色小吃之一,主要原料是黄米、糯米等。制作过程中加入红枣、葡萄干等果料,味道香甜,口感糯滑。
5. 羊杂粉汤:羊杂粉汤是一道地道的应县小吃,选用羊杂、粉丝、豆腐等原料,煮制而成。味道浓郁,营养丰富,适合各种人群食用。
以上是山西应县木塔周边的一些特色小吃,当然还有很多其他美食等待您去探索。在游览应县木塔的同时,不妨品尝这些地道的山西风味小吃。
朔州特色小吃很多,如果非要说哪个最好吃?还真不好排位。因为个人口味不同,所以排名也不同。按照我的口味排名第一的应该是右玉羊杂割;朔州右玉羊杂割历史悠久,是当地不可错过的特色美食,这里的羊肉鲜美肥嫩,香酥肥腴、鲜美可口,讲求一水熬煮,原汤原汁,羊骨也砸烂放入锅内熬煮,制作非常精细,其精妙之处就在于自家做的手擀粉,Q爽弹牙,嫩滑劲道,再盖上一层酥烂鲜香的羊杂,撒上葱花和秘制辣椒油,味道极美。
第二,右玉盐煎羊肉;盐煎羊肉是朔州妇孺皆知的一道特色名菜,为当地人民和众多游客所喜爱。半只羊一碗水,羊肉用盐烹制,大火开锅慢火炖,香气四溢,盐煎使得羊肉深层次的滋味得以释放,简单的食材和原始的烹制过程极大的保留了食材原本的味道,做出来的味道鲜美,口感十足,只要吃一口,你的口水肯定会记住它!
第三:应县凉粉;应县凉粉是当地别具风味的特色美食,街上到处都在卖凉粉,小贩通常会在街边置一条桌几个小凳居中而坐,膝边搁着一两个冰水桶将凉粉泡在里面,现吃现捞,透亮的凉粉从礤子中漏进碗里,加上辣椒油、还有酱油醋之类的作料,放上豆腐干丝、黄瓜丝,最后在捏上一撮香菜,又香又辣,透着清凉,吸溜一口,那叫一个酸香爽口!
第四:朔州汤面饺子;朔州烫面饺子是一道当地的特色美食,又称烫面蒸饺,烫面的皮,特别简单,就是用热水和面的一种,做法就是要记得比普通饺子皮多一些水,这种做法皮不容易破,也不会特别干,皮子有一点点韧性又非常软,口感绝了。
第五,怀仁糖干炉;糖干炉是朔州怀仁地区的特色小吃,这是一款用红糖和面食调和制作的食品。因为其外圆内容,人们又戏称其为“闪塌嘴”。外形是圆圆的,如月饼一般,其实,又暗藏***,她的内里是空的,咬一口什么味呢?就是满满的香、脆、酥、甜而不腻并充满山西的味道。每个人的口味不同,屏幕前的你最喜欢哪个小吃呢?
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