huangp1489 发布于2024-08-16 18:08:54 地方美食 16 次
在新疆沙湾县吃过一次正宗的“沙湾大盘鸡”。来到尼勒克县,想不到吃的大盘鸡,味道一点儿也不比沙湾的逊色。所谓“正宗”,讲究的也许就是大盘鸡开始流行的那种味道。经过十几年的发展变化,大盘鸡已经闻名遐迩,与烤羊肉串、手抓肉、抓饭等一起成为新疆饮食文化的代表。大盘鸡虽然已经是百花齐放,推陈出新,做法不同,风味各异,很难说谁是“正宗”的了。但是,既然是一道菜,总得有个原创吧。据说,大盘鸡的“原创”就在新疆沙湾县。说起沙湾县这个地方,历史相当悠久,当地美食颇有西域饮食传统。
一方水土养一方人,一方水土育一方饮食。沙湾大盘鸡的出现,有其偶然因素,结出必然之果。相传一位四川籍的烹饪高手张师傅来到新疆沙湾县落户,在三道河子国道旁开了一家小饭馆,以卖炒面、拌面为生,生意时好时坏。上世纪80年代初的一天,一位长途汽车司机来到他的小店吃饭,随口对张师傅说:“炒面、拌面太干,你给我炒一份辣子鸡,多放些汤,再拉一些面拌在一起。”这句话提醒了张师傅,他就按那司机的话做了一份辣子鸡,因为司机要得很急,张师傅就把面拉得比较宽,用一个大盘子端上来。司机一看,就说:“你这是啥子面哟,那么宽!”张师傅只好随口说:“这是特意拉的皮带面,有劲道,耐饿。”
今天,爸爸妈妈带我到时代超市逛街。
逛着逛着,肚子就饿了起来。于是,我闹着爸爸妈妈要吃肯德基,爸爸妈妈拿我没辙,便哄我说:“小虎,你别老吃肯德基啊,你也尝尝云南过桥米线。”“那如果不好吃怎么办?”我问道。“那就还欠你一顿肯德基。”我一看占了大便宜,便立即回答道:“好,这可是你说的哦,别反悔”“一言为定?”“一言为定。”这样,我高高兴兴地跟随爸爸妈妈来到了菜馆。
这下我可乐了,帮着爸爸妈妈找位子,帮着爸爸妈妈点菜。菜点好了,我还时不时的想:这过桥米线比肯德基便宜这么多呢,还能好吃吗?
不知不觉,菜上来了,看起来跟面条差不多,我想:这下他们输定了,哈哈。可是,当我真的吃到嘴的时候,这种感觉完全消失了,面条的香味、大米的感觉,一下子全部找回来了,再加上牛肉,还有汤汁,如小桥流水,忽猛忽停,在心中永久回荡着;如同瀑布下流,透人心彻,冰凉凉,香甜甜;如同悠扬的琴声,有高有低,有缓有急。啊,这是米线吗?太好吃了,让我爱不释手。这美味远远超过了肯德基,心中的感情一冒而出,真是让人流连忘返,心中久久依然不能平静。
过桥米线,美味无穷,我本来想好了要说不好吃,可最后还是不由自主的说了好吃,真是不知道为什么,这种感觉真是使人藏不住心里,也许这就是美食的力量吧
过桥米线,我喜欢你,我喜欢你那自由的感受,那使我感动的美味!
这个不要门票的古镇,值得游玩,藏着广州人间烟火气! 虽然已是800年历史 但沙湾古镇保留了大量明清和民国时期的古建筑依然充满生活气息整个古镇规模不大 但街巷错落纵横,宗祠古屋点缀其间 尤其是岭南风格的“镬耳屋”建筑很有味道每到传统节日这里还会有各种民俗活动。
转载请注明来源:http://www.wafangdianzhoucheng.com/post/42670.html
少数民族及特色美食?各民族小吃文化?少数民族及特色美食?内蒙古是以蒙古族为大部分的牧民为主,是少数民族。特色美食有很多,...
成都市成华区有什么好吃的美食?成都市成华区有什么好吃的美食?猛追湾339那地方有一家酸菜鱼店。好像是叫做鱼东家藤椒酸菜鱼...
万松园白天有吃的吗?武汉小吃街哪里最出名?万松园值得去吗?武汉最著名的小吃街是哪条街?万松园白天有吃的吗?有.万松园雪松...
蒲城名吃推荐?西安哪有蒲城小吃?蒲城最好的食物是什么?蒲城名吃推荐?推荐油糕皮酥,它色泽金黄,香中带甜。刺荊面刺荆是一种...
长沙太平街味道最重的食物?太平街特产?长沙四大夜市?长沙太平街味道最重的食物?李四姐臭豆腐长沙遍地的臭干子,真正好吃的却...
带邱字的食物?带邱字的食物?中国美食--邱县酥内。邱县酥肉。在邱县有一种回族特色小吃,它叫做酥肉。据说这种美味的食物在清...
如何将葵瓜子剥下来?北海小吃批发市场?午葵蛋仔叫什么?如何将葵瓜子剥下来?要将葵瓜子剥下来,你可以采取以下步骤:首先,确...
什么食品带有冯字?元旦三天假期,大家都准备去哪里旅游?什么食品带有冯字?🍋爆肚冯,北京很有名的小吃,百年老字号,如今冯氏...
天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?太和县的嘛糊做法?面线糊是哪里的小吃?天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?主料;粉2...
安海有什么特色小吃?巽寮湾有什么好玩的?安海有什么特色小吃?安海肉馅捆蹄,选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并...