上党美食,上党美食都有哪些

1. 山西长治十大家常菜？
2. 长治名吃？
3. 定州十大名吃？
4. 长治有什么地方小吃？

山西长治十大家常菜？

长治地处晋冀豫三省交界处，长治菜兼备三省特色，可以说是山西的一个宝藏美食城市，长治有特色菜各种说法不一，一般认为以下这些为长治特色菜：上党溜夹馅、核桃肉、糊肘子、白猪头肉、上党腊驴肉、壶关羊汤、黄家凉粉、潞城甩饼、荫城猪汤、蒸黄米等都是长治经典名菜，欢迎大家一起来长治品尝详细了解一下吧。

回答如下，十大家常菜，山西省长治市地处晋东南，各县、市区形成了饮食上各自的习惯和爱好，但总的来说，几下几种菜得到了普通认可。

1，长子猪头肉，2，家常豆腐，3，小烩菜，4，武乡枣糕，5，上党驴肉（凉菜或驴肉火锅）

6，潞城甩饼，7，壶关羊汤，8，口水猪肝，9，黄家凉粉，10，上党糊肘子。

长治市地处山西省东南部，古称上党、潞州。长治市各县及城区饮食习惯形成十大家常菜。

1、长子猪头肉。

2、小烩菜。

3、家常豆腐。

4、武乡枣糕。

5、黄家凉粉。

6、腊驴肉。

7、口水猪肝。

8、上党糊肘子。

9、凉拌菜。

长治名吃？

长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。

它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。

驴肉肌间结缔组织不甚发达，故俗语有“天上龙肉，地下驴肉”之说。上党腊驴***有较高的营养价值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。

上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上，腊驴肉受到与会者的好评。

此外还有长子炒饼、潞城甩饼 、长治三和面 、襄垣荤汤素饺 、酥火烧 、团子和软米糕、 壶关羊汤 、沁县干馍 、武乡枣糕 等等。

定州十大名吃？

一、肠子焖子

定州当地的焖子，跟保定市里面的2元多一斤的根本就是天壤之别，这里面的肉挺多的，而且吃着很有弹性，尤其是热过之后，有一点黏黏的感觉，肉有嚼头，非常的好吃，里面还放了很多的香油之类的，超级好吃!

二、砖路豆腐

砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了砖路豆腐的

三、定州焖子

十大名吃有

中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、“鹿牌”辣椒油、砖路豆腐、定州焖子、定州扒糕、定瓷、肠子焖子、手掰肠。

扩展资料

定州地处华北平原腹地，河北省中部，定州历史文化悠久，古称中山国，历代都设州置府，是河北省历史文化名城。

长治有什么地方小吃？

长治十大名吃有：干面饼子，武乡擦面，壶关小车刀切糕，襄垣黄土蛋，上党拉面，长治馅饼，长治豆腐菜，米面煎饼，沁县枣糕，长治核桃。襄垣黄土蛋是山西***治市的特产小吃之一。营养丰富，气味芳香，属旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质产品。