huangp1489 发布于2024-08-15 22:13:05 地方美食 14 次
这座历史悠久、文化灿烂的城市,有着很多名胜古迹,“洞庭天下水,岳阳天下楼”这句话将岳阳最为人们熟知的岳阳楼和洞庭湖道了出来,笔者最早知道岳阳楼是因范仲淹的《岳阳楼记》,毕竟是他让岳阳楼名扬天下。美景多,美食也多。
1、海哥卤虾
这是家店铺,因为《天天向上》节目推荐,如今这也算是家吃小龙虾的网红店了,最主要的特点就是小龙虾非常入味,也非常新鲜,值得去品尝,而且他家还有烤牛油,味道也很赞,咬下一口就满口留香,不肥不腻。
2、姜辣蛇
俗语说“秋风起,三蛇肥”,秋季是蛇肉最肥嫩的时候,这个季节去品尝下岳阳姜辣蛇会感觉很不错,不过前提是敢于吃蛇。岳阳的姜辣蛇,一般选用无毒的乌梢蛇为食材,烹饪过程中会加入大量的老姜,吃起来姜味浓郁,比较辣,蛇肉非常的鲜嫩。
3、回头鱼
盛产于洞庭湖的一种鱼类,岳阳的做法多为火锅、水煮或者干锅,这种鱼鱼肉鲜嫩,也富有营养,口感爽滑也刺少,连苏东坡都赞它“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。
4、醋水豆腐
听说过不用石膏点而做的豆腐吗?岳阳的醋水豆腐了就不用石膏而是用其他方式制成的,非常的细腻,富有弹性,营养价值同样非常高,经过烹饪之后,味道独特,酸酸辣辣非常下饭。
5、五香酱干
好吃的有:
一,豆皮,绿豆磨浆烫皮,内里包糯米肉未覆盖,用油生煎后吃,非常美味。
二,米糕,又叫打糕,用优质糯米磨浆,然后沥干水份打粉,用小竹筒装浆米粉蒸熟,非常可口。
三,米粉,米粉到处有,岳阳尤见长。米粉有圆粉,条粉,宽条粉,再加上辣椒炒肉丝,牛肉片,猪蹄,排骨盖码,别有风味。
四,煎糍粑,用油将其煎成金色,酟上白糖,又脆又香。
五,吃各色各味的鱼,剁椒鱼头,糍粑鱼,清蒸鲫鱼,红烧草鱼,腊鱼尾。以上介绍的都是岳阳楼附近具有浓郁岳阳特色的好吃的。
去张家界不能错过的特色美食:
水煮鱼:张家界的水煮鱼以鲜嫩入味、香辣鲜美而著名。在当地的小饭馆、夜市和餐厅都可以尝到正宗的水煮鱼。
岳阳楼肉粽:虽然岳阳楼位于湖南省岳阳市,但是张家界的岳阳楼肉粽同样也是一道著名美食。肉粽口感鲜美、香气扑鼻,是张家界当地的传统小吃。
张家界米粉:张家界米粉是以高粱米、玉米和绿豆等为原材料制作的传统面食,有着细腻、软糯的口感,是当地人爱吃的美食。
熏肉:熏肉是张家界的特色美食之一,有着独特的香味和味道。在当地的小饭馆和夜市都可以品尝到熏肉。
手工豆腐:手工豆腐是张家界当地的传统特色食品,以豆腐口感细腻、口感鲜美而著名,是当地人最爱的美食之一。
油茶:油茶是张家界的传统早餐,是以花生、芝麻、茶叶和油条等为原材料熬制而成的饮品,有着浓郁的香味和口感。
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