huangp1489 发布于2024-08-15 22:08:04 地方美食 20 次
1、面线糊
面线糊是以福建泉州为发源地,而后传至福建省闽南地区的小吃,呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着油条跟马蹄酥吃。
2、烧肉粽
烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街肉粽,它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多,并有大小之分,但主要区别在还在于原料上,主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有,泉州的肉粽不仅个大馅多,最特色的是佐以甜辣酱和花生酱,吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃,回味无穷。
3、土笋冻
土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,就成了色香味俱佳的风味小吃。
他们会毫不犹豫的告诉你:中山街! 上世纪的泉州中山路,几乎***了吃、穿、住、行所有业态。其中中山路南段,因毗邻顺济桥、汽车站、内港码头而最为热闹。中山南路曾被誉为泉州的“南京路”。
泉州各条商业街,各有特色,适合不同消费水平、消费方向1、中山路是泉州最传统、人流最大的商业街,主要是中档服装2、涂门街是泉州继中山路之后第二的商业街,服装、餐饮3、打锡街是泉州店租最高的商业街,高端服装4、美食街,中低端餐饮5、万达金街,中高端餐饮
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