huangp1489 发布于2024-08-14 16:13:17 地方美食 12 次
谢谢朋友邀请,首都北京我到是去过,在那儿没呆多久,当时是带着自己的宝贝特产方竹笋干去参加中国健康安全网在北京民族文化圆搭建的一个中国名优特产推介会,由于有事在身,生活上就在那附近随便吃了一点儿,觉得不怎么样,可能是南北差别吧,致于你问到的驻京办事处,这我就回答不上来了,不过,我在想,应该是好吃吧
无论走到那里,饭馆门上的广告牌都有兰州牛肉面的字样,可以说牛大碗渗透着全国各地。
做这门生意的多半是回民人,心口子对着火口子,用汗水踏踏实实的收获着红票子。
牛大碗面对着城里人,说也怪,无论男女老少,吃早饭都吃一碗,从来不见得有人一一一再来一碗。
说是牛肉面,牛肉碗里一两丁点儿,面也少的可怜,筷子一搅转团儿。
窑街周氏牛肉面菜馆里我是常客,我要的牛肉面从来是面多汤少,肉也比别人多几成。
周家老板娘说:受苦人饭量大,数量加大些!
只因生计的关系,我离开了窑街,但周家人的笑容始终浮现在我的心目之中。
北京各地美食都有,兰州的也少不了。
【兰州办事处】
手抓可以,浆水面地道,牛肉面一般,甜醅子好吃,酿皮也还可以。
【燕兰大酒店】
牛肉面地道。
【阿西娅】
黄焖,东乡土豆片、夹沙都好吃,以前烤包子之类的也还好。现在不成了。
【咯什饭店】
就是咯什驻京办,酸奶好喝。
要吃新疆风味的饭菜,莫过于去吃新疆维吾尔自治区驻北京办事处了。
新疆***尔自治区驻北京办事处位于海淀区三里河路7号,车公庄大街和三里河路交界处西北角,西苑饭店的南边。新疆***尔自治区驻北京办事处的食堂有一个很普通的名字叫西域餐厅。西域餐厅在新疆***尔自治区驻北京办事处的大院儿里面。
几乎任何时候去新疆***尔自治区驻北京办事处吃饭,哪儿的人都是满满的。饭点儿去的时候,如果是没有订位子,那就等吧。(我曾经晚上九点钟去吃饭,还等了将近四十分钟)去哪儿吃饭,最好要预定。
新疆***尔自治区驻北京办事处的羊肉串儿是一绝,肉嫩,香,辣,个儿大,便宜,好处说不完。一块钱一串儿,比东四夜市小吃的五块钱串儿都大。(不过,最近是小了点儿了)我每次去了,先点二十串过过瘾。
清汤羊肉,不吃等于白去了。汤鲜肉嫩,佐罗卜,香菜,真是美味佳肴。
手抓饭,虽然没有新疆的手抓饭那么地道,少了葡萄干,皮芽子,但是,还是很香的。去新疆***尔自治区驻北京办事处不点手抓饭,等于没有去吃饭。
馕炒肉,好吃,不贵,有特色,而且是百吃不厌。 这个菜要点。
新疆***尔自治区驻北京办事处有一种红酒叫葡萄香。是我喝过的最香的葡萄酒之一。瓶子一打开,葡萄香四溢,品一口,颊齿留香。酒说不来是上品中品,那香味儿是绝了。
新疆***尔自治区驻北京办事处还有一个小卖部,卖点儿新疆特产。有哈密的瓜,有库尔勒的香梨,有伊犁的苹果,有莫合的烟,有英吉沙的刀子,还有米泉的香米。
手抓饭我喜欢自己做,简单方便又卫生,最主要料足实惠。
准备新鲜的羊肉2-3斤(羊肉要有瘦有肥)这样做出的饭才会更香。
配料
胡萝卜5-6根,洋葱1个,米3碗,精盐,孜然,糖,葡萄干,食用油。
步骤
1 羊肉要切成5厘米左右的块,瘦肉和肥肉要分开切放,切好以后放在盆中备用,把米洗好在水里泡上半个小时左右,这样米在吃的时候更加松软,洋葱切成形状一样大小的丝,备用,胡萝卜要切成条壯,不要太细,切好后放在盆中备用。
2 炒锅里放油,烧热,放入切好的肥羊肉,翻炒,直到把肉炒出油来,上面还有一些焦***。
3 把事先切好的洋葱先倒入锅里一半,翻炒,炒出香味后在把瘦羊肉放入锅里翻炒,大概炒有5分钟左右的时候,放入精盐,白糖,因为还要放米所以要多放好像盐,炒均匀然后把锅里的肉呈出来,放一旁备用。
4 锅里加食用油,把。不停的翻炒,以免胡萝卜粘锅直到炒到胡萝卜松软时就可以了。
5 这时拿出高压锅(普通的深锅也行),我在做的时候选用的是高压锅,在锅底放一些胡萝卜防止米粘锅,胡萝卜普好以后可以把泡好的米放入锅里了。
推荐你去望京soho的疆范无二,不推荐去什么驻京办,只做一个品类,能更专心去优化餐品,而且一看用什么胡萝卜的就真心弱爆了。那种餐厅更适合做点拉面大盘鸡。这家我自己去吃过四次,品质如一,环境也不是那种新疆馆子脏兮兮的油腻,果汁也是鲜榨的很好喝。老板乌鲁木齐人,在新疆和维族人学的技巧进的原料,不会失望。30的羊排套餐,三块不小的羊排,有自带玫瑰茶,饭还是无限加一个小伙绝对可以饱餐一顿。
苏力坦餐厅 东直门内大街15-1号
5元管饱,30元吃好.而且那里还有烤羊肉串,味道也相当好,
大盘鸡,椒盐鸡的味道也相当纯正,手抓饭更是独具匠心啊!很好啊!有空可以去尝尝,是维族人开的小店 哈哈,我经常去的,因为他原先在簋街天桥一带卖烤串,很有名气得很好吃
新疆苏力坦餐厅 地址在:东直门内大街15-1号楼.5元管饱,30元吃好.而且那里还有烤羊肉串,味道也相当好,大盘鸡,椒盐鸡的味道也相当纯正,手抓饭更是独具匠心啊!很好啊!有空可以去尝尝,是维族人开的小店 哈哈,我经常去的,因为他原先在簋街天桥一带卖烤串,很有名气得很好吃,真的 由于我本身是***人,所以很关注 希望你去试试看
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