huangp1489 发布于2024-08-14 16:03:07 地方美食 15 次
江川“三道菜”
鱼以酸辣为主,成品酸辣鱼,酸的舒心,辣得可口;“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创,鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增;鸡***用几种名贵药材配制后清炖而成。
玉溪市是云南省下辖的地级市,位于云南省的中部。玉溪市的特产美食比较多,诸如凉米线、鳝鱼米线等,我认为它们是小吃,而不是菜品。那么玉溪市有什么特色菜呢?下面我就介绍几道玉溪的特色菜。
1.抚仙湖铜锅鱼。铜锅鱼是玉溪市的特色菜之一。抚仙湖的水质特别好,湖内出产的“抗浪鱼”极为有名,用特制的铜锅煮出来的“抗浪鱼”,其味道特别的鲜美,深受人们的喜欢。现今“抗浪鱼”的产量很少了,所以价格比较高。
2.青松烧鸭。青松烧鸭也是玉溪的特色菜,早在清朝时就已经闻名全省了。青松烧鸭的特别之处在于,它是用青松的针叶烘烤而成的。其菜品色泽金黄、皮脆肉嫩,且含有一股青松针叶的清香味。食用时蘸上椒盐,别具风味,让人欲罢不能。
3.江川三道菜。三道菜,顾名思义就是三道菜肴,分别是以鱼肉、羊肉、鸡肉为主料精心炖制而成的。三道菜的特点是酸辣鱼酸爽香辣,羊肉清香鲜美,鸡肉则药膳结合。因三道菜选料上乘,加工精细,使其具有独特的风味。
4.太极鳝鱼。通海太极鳝鱼,是居住在通海县的蒙古族的特色美食。这道菜很有民族特色,其特点是盘中的鳝鱼像一个个太极图案,食用时需要先去除鳝鱼的内脏。太极鳝鱼独具特色,味道十分的鲜美。
除了上述菜品以外,玉溪的特色菜还有峨山舂鸡、易门鸽子炖菌、华宁萝卜丝鮓肉、嘎洒汤锅、炸鸭胗等等。欢迎朋友们留言讨论。
云南素有植物王国、动物王国、矿产宝库的美誉,名特产数不胜数,其中,尤以中药材、烟叶、珠宝、最为有名。以下是一些云南本地人会卖的特产:
- 普洱茶:云南省的著名特产之一,以其独特的口感和香气而闻名。
- 云南鲜花饼:云南省的传统糕点之一,以其香甜可口、酥脆松软而闻名。
- 云南火腿:云南省的传统美食之一,以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
- 云南过桥米线:云南省的传统美食之一,以其汤鲜味美、米线细滑而闻名。
- 云南玉器:云南省的传统手工艺品之一,以其工艺精湛、造型精美而闻名。
- 云南石斛:云南省的传统中药材之一,以其药用价值高、营养丰富而闻名。
- 云南松茸:云南省的著名特产之一,以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
- 云南食用菌:云南省的传统美食之一,以其种类繁多、味道鲜美而闻名。
云南大理很有名,昆明,瑞丽都好多,勝冲,大理蝴喋泉,洱海,丽江黑龙潭,路南石林,滇池,丽江拉市海,昆明翠湖公园,丽江沪沽湖,香格里拉虎跳峡,纳帕海,等等。现在地图导航上都有介绍,很准确的,比旅游宝典更实用。
谢谢悟空问答邀请我来回答!
彩云之南 ,心的向往,往事芬芳,回忆悠长,孔雀的故乡……
西南边陲的一颗璀璨夺目的明珠,提到她首先想到的就是曾经风靡一时的歌曲《彩云之南》,但优美的歌词,流畅的音乐旋律,以及徐千雅如泣如诉的演唱,也只能让我们有一点初步的认知。
由于业务和生意上的关系,我曾经在西南三省陆续工作过12年,对于云南的名声古迹,自然景点有一些初步的认识。我也曾将所有的有名气的旅游景点,通过诗词的方式介绍过给前去旅游的亲朋好友,我自以为基本上能说明悟空问答提出的问题,现将其呈现出来以飨读者!
【沁园春.彩云之南】
元谋成人,秦皇修道,汉武开滇。
览边陲明珠,春色荡漾,金马钟秀,碧鸡壮观。
路南石林,宜良九乡,水墨丹青犹画卷。
凭楼望,海天涌眼底,红鸥赤滩。
三塔傲视苍山,蝴蝶泉,银鱼浅翩翩。
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